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山本酒造店（銘柄：山本、ど辛）秋田県

白瀑は蔵の裏手に連なる世界遺産の白神山地に湧き出る天然水を、自家水道を利用して直接酒蔵まで引き込み、仕込を始めとする全ての工程に湧出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元です。全量特定名称酒で、平均精米歩合は53％と県内でも随一。
造り以外にも瓶燗火入や低温瓶貯蔵など、しぼった後の処理や管理も徹底しております。
【いいお酒ドットコム】は山本合名様の山本、白瀑ど辛を販売しております。
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