山本　サンシャインイエロー　純米吟醸

「山本　サンシャインイエロー純米吟醸」は、暑い真夏に「冷やして美味しい山廃」というコンセプトで仕込んだ限定酒です。

「山廃仕込み」といえば、しっかり熟成させたものをお燗にして楽しむのが一般的ですが、敢えてフレッシュなものを送り出すことにしました。

冷やした状態でバランスが取れるような酒質設計にしている為、お燗には向いておりません。

やわらかでフレッシュな味わいが、舌の上で爽やかに感じさせてくれる印象です♪

香りはほんのりとフルーツを連想させる香りです。

後口のキレの良さが杯をより一層ススメてくれます。

実に美味しい一本！！ぜひ！！お楽しみくださいませ！


原料米：百田(ひゃくでん）　日本酒度：＋３

酵母：きょうかい1401酵母

ＡＬＣ：１５度　　酸度：１．9　アミノ酸：０．８　　精米歩合：５５％