ドキドキ山本　純米吟醸

この商品は酒に含まれる数ある酸の中でも爽快な
リンゴ酸を通常の３倍生成する特殊な酵母で仕込みました。

リンゴ酸は、温度が低い方がより美味しく感じられる酸らしいですので、
しっかり冷やして暑い夜はキリッと冷やしたドキドキでお楽しみ下さい。
尚、「ドキドキ」は蔵元の山本が夏をイメージした際に思い浮かんだフレーズで
特に深い意味はございません。

口に含むと爽やかでキュッと引き酸が好印象です！
ちょっぴり白ワイン？を感じさせてくれます。
爽やかな酸味で、後口がスッとして 美味しい！
よーく冷やしてお楽しみください！


原料米：美山錦　日本酒度：＋２　酸度：２．５　
アミノ：０．９ ＡＬＣ：１５度　　精米歩合：５５％　
酵母：リンゴ酸多産性　Ｎo．７７