櫻井酒造(銘柄:金峰櫻井、造り酒屋櫻井)鹿児島県

鹿児島市南さつま市金峰町池辺の地でご家族で芋焼酎を製造されており、すぐそばには、九州100名山の1つの金峰山が見えます。
通常、芋焼酎を製造する時、原料のさつま芋の傷んでいる部分を取り除く
作業工程がありますが、櫻井酒造様では、あえて2割芋を削られておられます。
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