山本　純米吟醸　和韻　2025　1.8L

「山本　純米吟醸　和韻」は、海外で手に入れた「シャルドネ用ワイン酵母」と、
秋田の酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。
ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。

口に含むと、酸は低めでとってもなめらかな印象です！
鼻に抜ける、やさしい果実香がGOOD！
スイスイ飲めてしまう味わいで、とってもスムーズです。
ぜひ！今季もお楽しみください！

原料米： 麹米 吟の精 掛米 美山錦
精米歩合： 55%
使用酵母： ワイン酵母／6号酵母 日本酒度： +１
酸度： 2.0 アルコール分： 14度
アミノ酸度： 1.1