山本　純米吟醸　フォレストグリーン

「山本　純米吟醸　フォレストグリーン」は、秋田県産「美郷錦」を
５５％まで磨いた純米吟醸酒です。 酒米「美郷錦」は、
昭和６２年に秋田県農業試験場にて、「山田錦」と「美山錦」を交配して選抜を行い育成された品種で、
平成１０年に品種登録されました。 しかし、栽培がとても困難なため、栽培農家はごく僅かで現在では
「亀の尾」と並び入手困難なお米の一つになっております。 美郷錦生産者：山崎　直司氏（大潟村）

口に含むと、爽やかな果実香が微かに鼻に抜けます。 その後、心地よい酸が口中を
包み込み喉もとを過ぎて行きます♪後口が実に「スパッとキレます」ので、何杯も飲みススミします♪

原料米：秋田県大潟村産　美郷錦　　日本酒度：±0
瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵　酵母：秋田酵母No.１２
ＡＬＣ：１５度　　精米歩合：５５％　酸度：１．5　アミノ酸度：1.1