丸西酒造（銘柄：丸西、むかしむかし、莞爾、追伸古々酒悠然）鹿児島県 [銘酒のご案内です！]
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芋焼酎 25度 追伸 古々酒 悠然 1.8L
3,300円(税込)
蔵内にある最も円熟し、飲み頃をむかえた原酒を ブレンダー野崎氏が１５年古酒を主として仕上げられた秘蔵酒です。 口に含むと、びっくりしました！ マスカット？ピーチ？のような華やかでさわやかな甘…
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芋焼酎 25度 莞爾(かんじ）手造り甕仕込み無濾過熟成 1.8L
3,498円(税込)
口に含むと、ほんのりと甘い芋の 心地良い香りが感じられます。 ちょっぴり濃醇で余韻のある味わいで、 湯や水で薄まると、より一層甘味が感じられます。 飲んだ後、ブリュレのような、カスタードと …
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芋焼酎 25度 マルニシムラサキマサリ 1.8L
3,498円(税込)
ソーダー割で真価を発揮する１本です！ 原料には、華やかな香りと上品な甘味が特徴の紫色の芋 【ムラサキマサリ】を使用し、常圧由来の美味しさと、 古酒ならではの円みが、軽やかさの中に確かな余韻を残し…
そこで明治の頃から菱田川の水を上流で取水してこの台地に導き入れ広大な水田をつくろうという事業(開田事業といいます)が馬場藤吉、野井倉甚兵衛両氏の主導で始まり、戦争や資金不足などきまざまな困難を乗り越えて昭和24年やっと完成を見ました。
この開田事業のおかげで火山灰質の台地が豊かな田畑になり黄金の穂並みが一帯に広がることとなりました。ちょうど開田事業が始まった頃、自分たちの手で自分たちが飲む焼酎をつくろうという機運があちこちで盛り上がりました。丸西酒造が作られたのもその頃です。開田事業に携わった多くの方々が焼酎づくりにも参加されたと聞いております。
この土地にはシラス層で濾過された甘く柔らかい菱田川の伏流水が豊富にあります。さらに開田事業のおかげで、良質のさつまいもが手に入るようになりました。
私たちは創業当時の仕込み甕をそのまま使い、蔵付きの酵母のお蔭もあつて昔ながらの手作り焼酎の伝統を守り続けることができました。私たちの蔵が開田の歴史と共にあったということを実感いたします。
丸西酒造はおいしい焼酎づくりを目指してこれからも精進いたします。そして焼酎づくりを通してふるさと志布志の発展に貢献できるようような蔵でありたいと心から願うものであります。