温かみを感じられる銘酒をお届けいたします。
十八盛酒造(銘柄:多賀治、十八盛)岡山県
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多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 720ML
1,815円(税込)
●酒米に「山田錦」を使用した 大人気の「限定直汲み」の純米吟醸無濾過生原酒です。口に含むと、ほんのり感じる上品な果実香と共に、やさしい酸が感じられ、とってもジューシーな味わいです。余韻もあり後口の良…
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十八盛 朝日 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲
1,969円~3,938円(税込)
●全国有数の米どころ岡山県でとれた「朝日米」を使用した純米大吟醸酒 無濾過生原酒(限定直汲み)です。50%まで丁寧に精白し、米の旨味を十分引き出す為低温でじっくりと仕込まれております。数量限定品口に含…
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多賀治 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み
3,938円(税込)
●酒米に「岡山県産 朝日米」を100%使用した純米大吟醸無濾過生原酒です。 数量限定品 口に含むと、チリチリと感じるガス感。直汲みながらのフレッシュな味わいと、 キレの良さがレベルの高さを感…
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多賀治 純米 雄町 「火入原酒」
3,410円(税込)
●酒米に「雄町」を使用した、「純米火入原酒」です。 開栓直後に舌の上で転がすとピリピリっと(ガス感?)を感じられます。 ほんのりと果実香を感じ、アフターはビタードライな印象です。 スッとひく後口…
それは水の力、米の力、菌の力、人の力によって唯一無二の飲み物となります。水・米・菌・人という自然の本質を理解し、もろみの声に耳を傾け、香りを嗅ぎ、味わい、表情を見るなどの五感を使い醸し出されていきます。
日本酒は無色透明の飲み物ですが、その中にはいろいろな思いや物語がつまっています。米を育てる農家の皆様の思い、酒造りをする蔵人たちの思い、そのお酒を大事に扱ってくださるお客様の思い、そのすべての思いがお酒には存在します。
美味しいと感じることはもちろんですが、呑んだ瞬間にその物語を感じることができるような、そんなお酒を醸し伝えていきたいと思います。
十八盛酒造は、瀬戸大橋のかかる倉敷市児島にあります。日本で初めて国立公園として指定された瀬戸内海国立公園にある鷲羽山は多島美による風光明媚な眺めで有名です。そんな海の近くにある蔵では瀬戸内の魚介類にも合う旨味のあるお酒を造っています。
近年では、食の多様化ということで和食・洋食を問わず様々な味わいの料理が作られています。十八盛では、それぞれの料理に寄り添うように、穏やかな香り・米の旨味を生かした豊かな味わい・呑み飽きしないキレの三つのバランスを大切にした食中酒を造るように心がけています。
酒造りの魅力「酒造りは人を育てる」と考えます。酒造りは人を真摯にさせ、夢中にさせます丁寧に時間をかけて処理された米を蒸し上げると宝石の如く輝き、それに触れることにワクワクします。一つ一つ丁寧に仕事をしたからこその達成感、そして失敗の許されない緊迫感。たいへんな作業の連続ですが、その不断の努力により更に良い酒ができ、また人の和がつながります。これも酒が持つ魅力の一つだと考えます。
【いいお酒ドットコム】は十八盛酒造様の多賀治、十八盛を販売しております。