25度　芋　つるし八千代伝　2026　1.8L

　　八千代伝酒造さま自社栽培“紅ハルカ”を生芋のまま一定環境条件で２ヶ月吊るし、酵素のデンプン糖化を即し糖蜜状態にして使用。

芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。
食べてとても甘い芋です。糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です。

※干し芋とはまったく異なる製法です。

原料芋：自社栽培の紅ハルカのつるし芋・黒麹仕込

酒質・・・貴腐風味・紅茶様・花の蜜様。本作では初味と後味のバランスと舌にのる甘味を表現。

　トロリと甘い飲み口です。その後からふわーっと感じる余韻のある芋の甘さを楽しんで頂けます。

コクもあり鼻にやさしく抜ける香りもエレガント　です！！

ぜひ！！クラッシュアイスのオンザロックでお楽しみくださいませ！


■年一回発売予定です。