〆張鶴　吟醸　生貯蔵酒　1.8L

「〆張鶴　吟醸生貯蔵酒」は、季節限定の生貯蔵酒です。
米の最高峰山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き原料に使います。
仕込み水は敷地内の井戸から汲んだ朝日連峰の清冽な伏流水を使用。
きめ細やかな甘味を持つ軟水です。しっかりと手間をかけ醸し、上槽後サーマルタンクにて
生のまま貯蔵し火入れは瓶詰め時の一度だけ行い、フレッシュな香味をそのままに
口当たりやわらかく爽やかなキレのよい味わいが特長です。

口に含むと、なめらか〜な口当たりにハッとさせられました！
上品な吟醸香を感じた後、ちょっぴり味わいのある酸がバランスよく味わえ
ツルンとなめらかな喉ごしで、ついつい杯を重ねてしまいました。

麹米山田錦　掛米山田錦
精米歩合麴米50%
掛米50%　アルコール度数15度
日本酒度+3.5
酸度1.2