百十郎 薫る辛口 純米大吟醸 火入れ　1.8L

立ち香は、パインやリンゴを思わせる透明感のある華やかな香り。
火入れでありながら微量のガス感が心地よく、口に含むとジューシーな
旨味がジュワッと口いっぱいに広がります。
その後、ビビッと押しの効いたドライな刺激と程よい酸味が全体を引き締め、
最後はスパッと切れていく、まさに起承転結を感じさせる味わいです。







原料米:ハツシモ　精米歩合：50%　アルコール度数：15%
日本酒度：+4.3　酸度：1.5　アミノ酸度：0.7
酵母：M310　コンディション：火入れ