天寶一　萌辛(モエカラ) 純米吟醸 直汲み生　1.8L

新酒が今年も完成しました！広島県が開発した新しい酒米「萌えいぶき」を使用した、
天寶一らしい超辛口の一本です。「萌えいぶき」＋「辛口」＝『モエカラ』。どこかカラオケ
屋さんのようなネーミングですが、そんな遊び心から生まれた商品です。

香りは青バナナやメロン、ライムのような爽やかなニュアンスに加え、今年は昨年には
感じられなかった白ブドウのような香りも感じられます。香りはあくまで穏やかで、食事
の邪魔をしない落ち着いた印象。チリチリとした微量のガス感（ガスは弱め）とともに、
フレッシュでみずみずしい口当たりが広がります。アタックにはほんのり甘みと旨味の
厚みを感じ、その後に超辛口らしいキレのある辛さが現れ、苦渋を抑えたすっきりとした
後口です。



原料米:萌えいぶき　精米歩合：60%　アルコール度数：15%
日本酒度：+10　酸度：1.8　アミノ酸度：
酵母：広島令和1号酵母　コンディション：直汲み生