中島屋 プチプチ寿 純米吟醸 　火入　1.8L

フレッシュさとまろやかさが見事に調和した、今が飲み頃の1本！
白桃やリンゴのような華やかな立ち香に加え、パインを思わせるトロピカル
な含み香。ただし1801酵母にありがちな強すぎる香りではなく、あくまで上品にまとまって
います。微量のガス感と、角の取れたまろやかな口当たりは新酒のときにはなかった魅力。
ふわっと広がる色気のある甘みも、広がりすぎず上品にまとまっています。酸味とのバラ
ンスも良く、苦味や渋みを抑えた、まとまりのある上出来な味わいに仕上がっています。




原料米:山田錦・西都の雫 精米歩合：55%
アルコール度数：16% 日本酒度：-3 酸度：1.5
酵母：1801 コンディション：即詰め瓶燗火入れ