萩の鶴 かわるがわる 辛口純米吟醸 火入　1.8L

メロンや白ブドウのような透明感のある爽やかな香りの中に、リンゴの蜜のよう
な甘みと酸味を感じます。自然な微量のガス感。いまだフレッシュな口当たりに、低温熟成に
より引き出されたリンゴの蜜ような甘み。その旨味の下支えを感じながら、辛口らしい過度に
広がらないキレの良さを持ち合わせた味わいは、薄っぺらい辛口酒とは異なる、味わいに
奥行とキレを持ち合わせた、バランスの良い味わいに仕上がっています。


口に含むと、ん！なめらかなタッチで、
辛口のきりっとした口当たりです。
その後スーッとキレイにフィニッシュします。
少しライトな味わいもＧＯＯＤです。

萩の鶴 かわるがわる 辛口純米吟醸 火入

原料米:ひとめぼれ　精米歩合：60%　アルコール度数：16%
日本酒度：+8　酸度：1.4　アミノ酸度：1.0
酵母：7号酵母　コンディション：火入れ（扁平精米）