亀齢 Check「金」特別純米無濾過生原酒　1.8L

亀齢チェック「金」は、標高350mに位置する広島県でも良質な酒米が
生産されるという 造賀(ぞうか)産の山田錦を100%使用した無濾過生酒です。
造賀では農家と酒蔵、 JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、
様々な酒米が生産 されている広島県の中では酒米の一大産地といえます。
このチェック金はその年の酒の 良し悪しを判断するにはもってこいのお酒で、
毎年4~5本造られる山田錦60の中で、 もっとも気に入ったタンク1本をそのまま瓶詰めされています。

開栓仕立てはメロンや幸水梨のような香りに、温度が上がるにつれ、
ビワや梅のような 香 り も 感 じ と れ ま す 。チ ェ ッ ク 白 と の 大 き な 違 い は 、甘 み の 質 。
求肥を思わすなめらかな口当たりと上質な甘みが広がり、しっかりとした酸味を感じながら
ゆっくりとリッチに引いていきます。

口に含むとふぁっと広がる甘いイチゴのような瑞々しい香りと、
やや甘味を感じる味わい！後口の良い上品な酸でフィニッシュをむかえます。
氷を一つ浮かべて、さらりと召し上がっていただいても美味しいです。


原料米 : 山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:17.5%
日本酒度:+3 酸度:2.0 アミノ酸度:0.7 酵母:自家酵母