御代櫻　純米吟醸　ひだほまれ　無濾過生原酒　1.8L

幅のあるやわらかい味わいがが特徴の岐阜県オリジナル酒米「ひだほまれ」と、カプロン酸エチルを生産すると同時に発酵力がとてもつよいオリジナル酵母G2酵母で醸したALL阜の1本。 白桃やライチ、若いリンゴを連想させる爽やかな立ち香が穏やかに香り、含むとやわらかな甘味、旨味が口中に膨らみます。絶妙な酸が輪郭を作るように酒全体をまとめ綺麗にキレる後口をお楽しみいただけます。 吟醸造りで旨味・甘味とキレの両立を目指した【御代櫻】らしい芳醇な甘味の風土を醸した数量限定酒です。 濃醇な通常の【御代櫻】よりアミノ酸値が抑えられたややスッキリとした甘味に仕上がっています。

口に含むと、鼻に抜ける、フワッと感じる葡萄のような
甘い香りがGOODです!甘味とライトビターな味わいが
見事に調和して、後口良くキレます。
やさしい預金が心地よいです。


原料米：ひだほまれ　ＡＬＣ：15度　　精米歩合：60％　日本酒度　-1.6