紫宙　純米吟醸　無濾過生原酒　ぎんおとめ　1.8L

紫宙（しそら）とは私たちと取り巻く宇宙、天空を表す言葉。 紫波町から１文字をとり、新ブランドとして命名しました。 その酔い心地はまるで天空を穏やかに漂うような、ゆったりとした気持ちにさせてくれます。 地酒蔵としてしっかりとした基盤を守りつつ、力と才能あふれる杜氏を筆頭に蔵人たちが一丸となり、更に進化し続ける紫宙の挑戦に、どうぞご期待ください。 紫宙シリーズの第七作目は岩手県のオリジナル酒造好適米 『ぎんおとめ』で仕込みました純米吟醸です。 今回の仕込みの特徴は、今までとは異なり、岩手県工業技術センターで 試験開発された『M7』を酵母として使用し、醸しております。 紫宙ブランドの持ち味である旨味溢れるジューシーさに加えて、新しい角度で ぎんおとめの良さを活かせるよう仕込みました味わいをお楽しみください。 やさしいタッチと甘味+若干ガス混じり！ フッと果物の香りが鼻に抜けます！後口やさしい甘味の消え方が見事です！