山本　純米大吟醸　木桶仕込　アイスブルー

「純米大吟醸　木桶仕込　山本アイスブルー」は、国内で唯一使用されている秋田杉の木桶で仕込んだ「限定品」です！！

使用している木桶は、厚さが５センチもあるので、外側から冷やすことができません。
少しでも温度管理をし易いようにと５度で保った冷蔵庫の中で仕込まれました。

酵母は「ＵＴ－２」です。

酒質の劣化に繋がる成分の生成が他の酵母より少ない為、蔵から出荷した時の良い状態を長く保つことができます。

口に含むととっても上品なフルーツ香が鼻に抜け、トロッとした味わいときれいな酸が舌の上で絡み合い、ジワーッとすぎゆきます！！

キレも良く　思わず美味しい♪っと自然と言葉に出ました！

ぜひ！！満足の１本をお楽しみくださいませ！


原料米：秋田県大潟村産　美郷錦　　　酵母：ＵＴ－２　

ＡＬＣ：１５度　精米歩合：４５％　日本酒度：＋１　酸度：１．７