北島　杉山玉栄　辛口純米吟醸　火入れ　1.8Ｌ

　●「斉田杜氏」の地元鳥取の「玉栄」を１００％使用した純米吟醸酒です。

「杉山玉栄」とは、鳥取県東伯郡琴浦町で、「杉山米を世界一へ」でも知られるこだわりと情熱たっぷりたっぷりの酒米農家「杉山信一郎」氏が手掛けた「玉栄」。

仕込みの無い夏季シーズンには「斉田杜氏」も一緒になって米造りをされておられます。

日当たりも風通しも抜群に良く、さらに大山（だいせん）のブナ林で育まれた清らかな水が豊富に流れる稲作に恵まれた地理で、平成２年頃から酒米栽培に取り組まれております。

そんな大自然の中で力強く育った「杉山玉栄」を７００Ｋという小さな仕込みで醸されました！！

　口に含むと、シッカリとした辛い味わいとなめらかで、ドライな後口が好印象です！！

辛口のお好きなお客様におススメです！！

ぜひ！！お楽しみくださいませ！

純米吟醸　火入

原料米：玉栄　　精米歩合：５５％　
日本酒度：＋１１　ＡＬＣ：１５度　酸度：１．７　　酵母：７号酵母