笑四季　限定醸造　TASAN　1.8L

四季劇場終演後の試験醸造シリーズ、2023-24シーズン。醸造任者竹島充修が考える。
静と動・光と影…・ 今回は高リンゴ酸生成酵母の試験株を試験的に使用しております。
ただ、そこまで刺激的な酸は感じません。むしろまるみを帯びています。
生もと特有のふくよかさと笑四季特有の甘さ、そして後味のキレの融合。
穏やかな雰囲気に差し込む一筋の光・・・叙情的な味わいに仕上がっております。

口に含むと上品な甘味、ちょっぴりゴージャスな雰囲気の
味わいの後、ライトビターな感じがGOOD！
フッと香る甘い香りがとても心地良いです。
キレも良く杯がすすみます。


原料米：滋賀県産　渡船2号　精米歩合　50％　
使用酵母　笑四季高リンゴ酸生成株古式きもと酵母