浦霞　純米吟醸　No12 1.8L

　浦霞純米吟醸Ｎo12・・・本商品使用の１２号酵母は昭和４０年に浦霞の吟醸醪から分離され、後に日本醸造協会に１２号酵母として登録され、全国に頒布された酵母です。

現在は頒布されておらず、浦霞醸造元、親元ということで購入できる酵母です。

数多くの賞を受賞していく中で、浦霞の醪から生まれたのが「きょうかい１２号酵母」

宮城県産酒の質的向上に寄与することを大きな目的として、酵母を分離・培養して県内の希望する蔵元へ供与されていた酵母です。 全体的にスッキリとした印象ですが、後から米のエキス感と鼻に抜ける穏やかな吟醸香が楽しめます。

後口が良いので、食中酒としてピッタリです♪

ぜひ！！お楽しみくださいませ！


ＡＬＣ：１５－１６度　　原料米：蔵の華

精米歩合：５５％　酵母：きょうかい１２号　
日本酒度：+１〜+２　　酸度：１．５