八海山金剛心　冬季仕様

　【八海山純米大吟醸　金剛心】
蔵元より・・・一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられない。だが、ひとくち口中に含めば馥郁（ふくいく）と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる。それが、八海醸造が目指している酒質の一つです。
そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。氷点下の条件で２年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに成熟したものと思っております。

原料米：山田錦・五百万石
日本酒度：＋1
ＡＬＣ：１７〜１８度　　精米歩合40％
マイナス３度にて２年間熟成

●酒ボックス不要です