出羽桜　特別純米　山廃　ひやおろし　1.8Ｌ

　「出羽桜　山廃　特別純米　ひやおろし」・・・出羽桜の「ひやおろし」です。コンセプトは、出羽桜「らしさ」です。

「冬に仕込んだ酒は、貯蔵前に加熱殺菌し（火入）、蔵の中で眠りにつきます。外気温と蔵内温度が同じになる秋口。酒はいよいよ円熟味を増します。

まろやかな飲み口を、そのままお届けしたい。瓶詰め時の二度目の火入れをせず、「冷や」のまま「卸（おろ）して」出荷。これが、「ひやおろし」と呼ばれるゆえんです。

是非、お楽しみくださいませ。

要冷蔵。

　やさしいながらも、山廃特有のふくらみのある酸味とキレがあります。

後口は、スッキリとしておりますので、杯が進みます。

「出羽桜のひやおろし」お楽しみくださいませ！


原料米：山形県産米　　　日本酒度：＋２　酸度：１．６　

ＡＬＣ：１６度　　精米歩合：５５％　　酵母：７号酵母