やまとしずく 秋田清酒

    

 【やまとしずく】は、秋田県大仙市の秋田清酒さんの、限定流通ブランドの日本酒です。

 ※「やまとしずく」は、江戸時代後期、山の藤左エ衛門と称された南外村及位の伊藤家が「やまと酒造」として酒造りをはじめたことに由来するものです。

  南外村の米と水で仕込まれた「やまとしずく」は、秋田の風土に根ざした味を追求しながら、現代に受け入れられる洗練されたスタイルを失わずに、というコンセプトで、このお酒の主旨を理解している販売店で「やまと会」という会を結成し、その会員だけで販売しています。



やまとしずく純米酒
陸羽132号


秋田清酒

 【やまとしずく純米酒陸羽132号】・・・・●人気の「やまとしずくシリーズ」の限定酒です!!

「亀の尾」と「愛国」をもとに秋田県大曲で「大正10年(1921年)」に育種開発され、一世を風靡した「陸羽132号」を復活栽培し、醸造した純米酒です。 しぼりたてを即瓶詰めし、火入れは瓶火入れによる1回のみです。

素朴ながらみずみずしい香味が広がる味わいに仕上げました。


巨峰のような香りをフッと感じます!!
後から若干ガス感まじりで余韻のある味わいがGOODです♪


キレも良く飲みススミします!

食中酒そしてアフターにもお楽しみ頂けます♪


原料米:陸羽132号 日本酒度:±0 

酸度:1.5  ALC:16度  精米歩合:60%




やまとしずく純米酒 陸羽132号

1.8L 3000円 (税別)


購入数


1.8L今季分完売しました!



720ML 1500円 (税別)


購入数



やまとしずく純米

秋田清酒

 【やまとしずく純米】・・・・軽快ながら凛とした旨みがあり、秋田酵母№12が醸しだす調和した酸が、キレの良い軽快な後味を演出しています。


 「やまとしずく純米」は、やわらかな口当たりです。上品で繊細な味わいが顔を出します。
 口に含むと酸と爽やかな味わいが調度よく、キリッとしまる後味が秀逸です♪

原料米:美山錦 日本酒度:+5

酸度:1.3  ALC:15度  精米歩合:60%

やまとしずく純米


1.8L 2200円 (税別)


購入数




720ML 1100円 (税別)

購入数


やまとしずく純米吟醸

秋田清酒 

 【やまとしずく純米吟醸】・・・契約栽培したグレードの高い酒造米を使用し、地元出身の蔵人達によって丁寧に醸造されました。

 極軟水の仕込み水の特徴を最大限引き出し、柔らかで涼やかな香味が印象的な純米吟醸に仕上げました。


 「やまとしずく純米吟醸」は、上品な若い桃のような香りがします。

 喉ごしがとても良く、キリッとした後口が印象的です。

 様々なシーンで食中酒として存分に楽しんで頂ける純米吟醸酒です。


原料米:秋田酒こまち 日本酒度:+5
酸度:1.8  ALC:15-16度  精米歩合:55%


やまとしずく純米吟醸


1.8L 2700円 (税別)


購入数



720ML 1400円 (税別)

購入数


やまとしずく純米吟醸にごり生
ユキノヤマト


秋田清酒 

 【やまとしずく 純米吟醸にごり生 ユキノヤマト】・・・蔵の地元で契約栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を使用し。小規模仕込みで仕込みました。

しぼりたてそのままの新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰しております。

新雪の輝きのようなあざやかな香味をお楽しみくださいませ。


うっすらとにごっております!!

とってもジューシーな味わいで美味しいです♪


どんどんと杯がススミマス!!やわらかな印象です。

ぜひ!お楽しみくださいませ1



原料米:秋田酒こまち 日本酒度:+4  酵母:秋田酵母№12

酸度:1.9  アミノ酸:0.9  ALC:16度  精米歩合:55%


やまとしずく純米吟醸 にごり生
ユキノヤマト



1.8L 3000円 (税別)


購入数


今季分完売しました!


※生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ。


720ML 1500円 (税別)


購入数

今季分完売しました!


※生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ。



やまとしずく純米吟醸
Type-K


秋田清酒 

 【やまとしずく純米吟醸 Type-K】・・・刈穂蔵人が醸す「やまとしずく」。2シーズン目のType-Kです。
仕込み水(貝化石層を通過した湧水)のポテンシャルを活かし、味わいの前半に広がる「あざやかさ」と刈穂らしい後味のシャープな余韻を表現しました。


 とってもフルーティーな含み香です。

口の中でキレイに切れる味わいの後で、ほんのりスイートな味わいを感じ後口の良さが好印象です♪


いつもの「やまとしずく」との飲み比べでぜひ!お楽しみくださいませ!



原料米:秋田酒こまち 日本酒度:+3  酵母:AKITA雪国酵母

酸度:1.4  アミノ酸:0.7  ALC:16度  精米歩合:50%


やまとしずく純米吟醸
Type-K



1.8L 3000円 (税別)


購入数


今季分完売しました!




720ML 1500円 (税別)


購入数

今季分完売しました!

やまとしずく純米吟醸
ひやおろし


秋田清酒 

 【やまとしずく純米吟醸ひやおろし】・・・今春上槽の純米吟醸を火入れ後貯蔵熟成し、春から夏にかけて蔵内にてゆったりと貯蔵し、香味が程よく熟成するのを待って生詰めにて出荷。味の乗ったバランスの良い香味をお楽しみください。
季節限定品。


 口に含むと、スーッと鼻に抜けるフルーツ香が好印象です。

後から来るなめらかでいて上品な酸がとても心地良い「ひやおろし」です!!

ぜひ!!お楽しみくださいませ!


原料米:秋田酒こまち  日本酒度:+3
酸度:1.8 アミノ酸度:0.9   使用酵母:AKITA雪国酵母(UT-1)
ALC:16.3度  精米歩合:55%


やまとしずく純米吟醸
ひやおろし



1.8L 2800円 (税別)


購入数

今季分完売しました!



720ML 1400円 (税別)


購入数

今季分完売しました!


やまとしずく純米吟醸
生原酒 直詰め


秋田清酒

 【やまとしずく純米吟醸 生原酒 直詰め】・・・・蔵人を含む契約農家が栽培した、酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し「雪国酵母UT-1」で醸造しました。

心地良く広がる香りとあざかやな味わいが調和した新酒です。

上槽と同時に直詰めし、蔵でのしぼりたての風味をそのまま直詰めしました。

※直詰め・ろ過なしの為、多少おりが絡んでる場合がございます。


 甘くフルーティーな香りと、口当たりが良い米の旨味がします!!

上品でやわらかな酸が感じられ、スーッときれいにすぎゆきます。

ぜひ!!ワイングラスでお召し上がりください!


原料米:秋田酒こまち  日本酒度:+2  使用酵母:UT-1

酸度:1.8 アミノ酸度:1.2  ALC:16度  精米歩合:55%




やまとしずく純米吟醸 生原酒 直詰め


1.8L 2858円 (税別)


購入数


今季分完売しました!


※生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ。



720ML 1429円 (税別)


購入数


今季分完売しました!


※生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ。



やまとしずく純米吟醸
美郷錦 直詰瓶火入れ


秋田清酒 

 【やまとしずく純米吟醸 美郷錦直詰瓶火入れ】・・・佐藤杜氏自ら栽培した酒米「美郷錦」を全量使用し仕込んだ純米吟醸酒です。

しぼりたてを即瓶詰めし、フレッシュ感と「美郷錦」が醸し出す、みずみずしい香味がそのまま感じられる味わいとなっております。

※瓶火入れによる1回火入れです。


 舌にガス感を感じる程「フレッシュな味わい」を楽しめます♪

心地良い果実香と「じわりと米の旨味」が交差し、後口スッキリとした純米吟醸酒です!!

ぜひ!お楽しみ下さいませ!!


原料米:美郷錦  日本酒度:+3  酵母:AK-1
酸度:1.5 アミノ酸:1.0  ALC:16度  精米歩合:50%




やまとしずく純米吟醸
美郷錦 直詰 瓶火入れ



1.8L 3000円 (税別)


購入数

今季分完売しました!

720ML 1500円 (税別)

購入数

今季分完売しました!

やまとしずく純米酒 夏のヤマト

秋田清酒

 【やまとしずく純米酒夏のヤマト】・・・・●人気の「やまとしずくシリーズ」の夏季限定酒です!!

あざやかな香味とくっきりとした酸が特徴です。

上槽後速やかに瓶詰し、1回のみの火入れで、フレッシュ感豊かな味わいをキープしています。
暑さに負けないクールな味わい
をお楽しみください。

  

原料米:美山錦 日本酒度:+4  酵母:秋田流花酵母 AK-1

酸度:1.5 アミノ:1.0 ALC:16度  精米歩合:60%


やまとしずく純米酒 夏のヤマト

1.8L 2500円 (税別)


購入数

今季分完売しました!



720ML 1250円 (税別)


購入数

今季分完売しました!


ヤマトシズク青春ノヤマト

秋田清酒

 【ヤマトシズク青春ノヤマト】・・・清涼感ある香味と二次発酵による天然スパークリング。

その香味のイメージは限りなく「青」です。

十分に冷やしてからお召し上がりくださいませ。



※発泡性がありますので、冷やして静置の上振らずにゆっくりと開栓してください。開栓後はお早目にお召し上がりください。

※吹きこぼれる可能性がございます。

ボウル等を下に置き、一度に封を切らずにご開栓下さい。

(何度も開け閉めが必要な場合がございます。)


※数量限定品


シュワシュワした発泡感が心地よく、爽やかな口当たりにほんのりと甘味とリンゴのような酸が優しく広がるフレッシュな味わいです!

薄にごりが堪らなく美味しい!!

原料米:秋田酒こまち 日本酒度:±0   酵母:UT-1

酸度:1.8 アミノ:0.9 ALC:15度  精米歩合:55%



ヤマトシズク青春ノヤマト

720ML 1600円 (税別)


購入数


今季分完売しました!



※生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ。


やまとしずく 純米吟醸生原酒
ヤマトルネード


秋田清酒

 【やまとしずく純米吟醸生原酒ヤマトルネード】・・・・蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し、

 「秋田酵母NO.12」で醸造しました。今年度最後に醸造した純米吟醸のうち、遠心分離でしぼった部分のみを瓶詰めした限定の生原酒です。


 「やまとしずく純米吟醸生原酒ヤマトルネード」を口に含むと、奥が深いほんのりと甘い香りです。

こまやかな味わいで、やさしい酸味との調和がとれています♪後口のキレも良く美味しいです!!

 ぜひ!!お楽しみくださいませ!!


 原料米:秋田酒こまち 日本酒度:+2

 酸度:1.8   ALC:17度  精米歩合:55%

やまとしずく 純米吟醸生原酒
ヤマトルネード


1.8L 3400円 (税別)

購入数

※完売しました!


生酒です。
3-10月はクール宅急便をオススメします・

ご選択下さいませ。


720ML 1700円 (税別)

購入数

※完売しました!


●生酒です。
3-10月はクール宅急便ご選択下さいませ。



●秋田清酒さんのもう一つの日本酒ブランド
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