ベンチャーウィスキー イチローズモルトウィスキー

■銅製ポットスチル!


ベンチャーウィスキー秩父蒸留所さまより・・・

ワールドウイスキーアワード(WWA)2010
ベストジャパニーズウイスキー3部門受賞

1. SINGLE MALT WHISKY 21years and Over
  イチローズモルト カード キング・オブ・ハーツ

2. SINGLE MALT WHISKY 12years and Under
  イチローズモルト カード シックス・オブ・クラブス

3. BLENDED MALT WHISKY NO AGE
  イチローズモルト MWR(ミズナラウッドリザーブ)

※2010年2月21日(日)お台場ビックサイトにて行われた、ウイスキーマガジンライブにおいて発表された、ベストジャパニーズウイスキーの発表の場において、弊社製造のウイスキーが、11有るカテゴリーの内3つの部門において日本一の評価を得ました。
 
 他の受賞ウイスキーがサントリーやニッカという大手メーカーの製品ということを考えると、私どものような地方の小さなメーカーが受賞させていただきましたこと、特にシングルモルト部門では熟成年数別3部門中2部門で最高の評価を得ましたことに驚いております。昨今、世界的に日本のウイスキーは高く評価されており、このような形で日本を代表するウイスキーとして選ばれたことを大変光栄に思っております。

株式会社ベンチャーウイスキー 秩父蒸溜所 取締役社長 肥土伊知郎

※秩父に蒸留所開設!!
 

イチローズ モルト&グレーン 
チチブ ブレンデッド・ウィスキー
ホワイトラベル

ベンチャーウィスキー秩父蒸留所

ALC:46%、700ml

 秩父蒸留所のウィスキー原酒をキーモルトにし、個性的なモルトウィスキー原酒と穏やかな性格を持つグレーンウィスキー原酒を使用したブレンデッドウィスキーです。

ウィスキー原酒は、樽ごとに個性的な熟成をいたしますが、ブレンドする事によりお互いの長所を引き出しつつ調和のとれた味わいとなります。
芳醇さと軽快さを併せ持つ奥深い味わいをお楽しみ下さい。

 自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター(注1)及びノンカラー(注2)としております。

 このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。

(注1)ノンチルフィルター:冷却濾過を行っていないこと。ウイスキー原酒は成分が濃く加水や冷却によって濁りや沈殿物が生じます。

 これを強制的に取り除くのが冷却濾過ですが、濁り成分はうま味の成分でもあるため、味がやせてしまうことがあります。

 (注2)ノンカラー:人工的な着色を行っていないこと。

ティスティングコメント・・・色は明るく輝きのあるゴールド。
レモンピールやオレンジピールなど爽やかな柑橘系の果物を感じるトップノート。
 スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻を感じる。

イチローズ モルト&グレーン
チチブブレンデッド・ウィスキー
ホワイトラベル


3,500円 (税別)

購入数

入荷待ちです。

●大人気!!

※「買い物カゴへ」を押して頂いても

数字が入らない場合は売り切れですので

どうぞよろしくお願い申しあげます!

■酒ボックス不要です!


Ichiro’s Malt Double Distilleries

ピュアモルト イチローズモルト
ダブルディスティラリーズ





Ichiro’s Malt Double Distilleries

ベンチャーウィスキー秩父蒸留所   

ピュアモルト イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

容量: 700ml

アルコール分: 46.5%

 イチローズモルト ダブルディスティラリーズ(DD)は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働したばかりの秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンド(注)して作ったピュアモルトです。

 羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用しました。

 そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。

 ミズナラ樽は、スコッチの基準からすれば、ウイスキーになりませんが、秩父の気候ともあいまって、わずか1年程度の熟成とは思えない秩父蒸溜所の力強い熟成がブレンドにより発揮されました。

 またWWA2009(注2)において熟成年数なしのカテゴリーにおいて、ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました。

 また、自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター(注3)及びノンカラー(注4)としております。

 このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
(注)モルトどうしをブレンドすることを、バッティングともいいます。

(注2)ワールドウイスキーアワード:世界60カ国以上で読まれているウイスキーの専門誌ウイスキーマガジン誌主催。各カテゴリーから1アイテムのみがベストウイスキーと選出される権威あるアワード。

(注3)ノンチルフィルター:冷却濾過を行っていないこと。ウイスキー原酒は成分が濃く加水や冷却によって濁りや沈殿物が生じます。

 これを強制的に取り除くのが冷却濾過ですが、濁り成分はうま味の成分でもあるため、味がやせてしまうことがあります。

 (注4)ノンカラー:人工的な着色を行っていないこと。

*本品は日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。

※イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

通称:DD 酒税法上の品目:ウイスキー 原材料:モルト

蒸溜所:羽生蒸溜所&秩父蒸溜所

ホワイトオークパンチョン、ミズナラホグスヘッド、シェリーバット

Ichiro’s Malt Double Distilleries

(イチローズモルト ダブルディスティラリーズ) 


 6,000円 (税別)

購入数  本

入荷待ちです。

※お一人様1本迄でお願いします!


●大人気!!

※「買い物カゴへ」を押して頂いても

数字が入らない場合は売り切れですので

どうぞよろしくお願い申しあげます!

■酒ボックス不要です!




Ichiro’s Malt Double Distilleries

ベンチャーウィスキー秩父蒸留所   

ピュアモルト イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

容量: 200ml

Ichiro’s Malt Double Distilleries

(イチローズモルト ダブルディスティラリーズ) 


 2,500円 (税別)

購入数  本



●大人気!!

※「買い物カゴへ」を押して頂いても

数字が入らない場合は売り切れですので

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■酒ボックス不要です!


Ichiro’s Malt
Pure Malt MWR Leaf Label

ピュアモルト 
エム・ダブリュー・アール リーフラベル





Ichiro’s Malt
Pure Malt MWR Leaf Label

ベンチャーウィスキー秩父蒸留所   

イチローズモルト エム・ダブリュー・アール

容量: 700ml

アルコール分: 46%


ノンチルフィルター、ノンカラー

カラー:やや褐色を帯びたゴールド。

トップノート:ココナッツ、華やか、熟した果物。

味わい:まろやかな甘みと複雑で深みのある味わい。ハーブ、洋ナシを思わせるフルーティーそしてピーティーさ。

フィニッシュ:穏やかで甘く、深みある余韻が続く。

 MWRを葉っぱのラベルで新発売。MWRとはミズナラ・ウッド・リザーブの頭文字をとったものです。

 使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング、ミズナラリザーブヴァットで再熟成したピュアモルト(注)です。

 ピーテッドモルトを多めに使用したことで、スイートさを引きたたせました。最初には奥深い甘みを感じ、やがて複雑な味わいとピート感が口の中に広がります。

 また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過(注2)や人工的な着色はしておりません。

※注:モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキー。ブレンデッドモルトともいいます。

※注2:冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

 本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

Ichiro’s Malt Pure Malt MWR Leaf Label

(イチローズモルト 
ピュアモルト エム・ダブリュー・アール リーフラベル) 


6,000円 (税別)

購入数


入荷待ちです。


※お一人様1本でお願いします!

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※「買い物カゴへ」を押して頂いても

数字が入らない場合は売り切れですので

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Ichiro’s Malt
Pure Malt MWR Leaf Label

ベンチャーウィスキー秩父蒸留所   

イチローズモルト エム・ダブリュー・アール

容量: 200ml



Ichiro’s Malt Pure Malt MWR Leaf Label

(イチローズモルト 
ピュアモルト エム・ダブリュー・アール リーフラベル) 

 2,500円 (税別)


購入数  本



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Ichiro’s Malt Pure Malt Whisky
Wine Wood Reserve

ピュアモルトウィスキー
ワインウッドリザーブ

Ichiro’s Malt
Pure Malt Whisky
Wine Wood Reserveel

ベンチャーウィスキー秩父蒸留所

イチローズモルト ピュアモルトウィスキー
ピュアモルト ウイスキー ワインウッドリザーブ

容量: 700ml

アルコール分: 46%

原材料:モルト

ノンチルフィルター、ノンカラー

カラー:赤みを帯びた褐色。
トップノート:フルーティー、チョコレート
味わい:ビターチョコレート、オレンジピール、フルーティーでビター。加水により徐々にマイルドでフルーティーさが際立つ。
フィニッシュ:ややビターでフルーティーな余韻。

 ●赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用しました。熟成樽を入れ替えるというひと手間が、通常の熟成とは異なる複雑さをウイスキーに与えることとなりました。

 モルト100%のウイスキーの華やかさと、豊潤さに、フレンチオーク樽による個性が加わりました。フルーティーなトップノート、ビターチョコレート、オレンジピールなどの複雑な味わいが特徴です。
 
 使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング、フレンチオーク製の赤ワイン樽で後熟したピュアモルト(注)です。

 また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過(注2)や人工的な着色はしておりません。

注:モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキー。ブレンデッドモルトともいう。

注2:冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり沈殿物が発生する。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなる。しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまう。

 本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。


Ichiro’s Malt Pure Malt Whisky
Wine Wood Reserve

(イチローズモルト
ピュアモルト ウイスキー ワインウッドリザーブ)


6,000円 (税別)

購入数

●完売しました!
入荷待ちです


※「買い物カゴへ」を押して頂いても
数字が入らない場合は売り切れですので
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■酒ボックス不要です!



ギフトパッケージ入り




イチローズ モルト&グレーン プレミアム
ブラックラベル

ベンチャーウィスキー

Ichiro’s Malt&Grain PREMIUM Black Label
イチローズ モルト&グレーン プレミアム ブラックラベル
ボトリング年:2012
アルコール分: 50%
容量: 700ml

2008年に蒸溜を開始した秩父蒸溜所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。

 ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。

 このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で10蒸溜所のモルト原酒と3蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンド、長期熟成原酒が力を発揮した、重厚で複雑、華やかなウイスキーになりました。

ティスティングコメント・・・色は落ち着いたアンバー。
バニラ、コクのある焦がした砂糖菓子。熟した果物を連想させるトップノート。
スイートで華やか、オイリー、重厚で複雑で長い余韻。
長期熟成原酒の特徴を感じるしっかりとした飲みごたえ。


*自然の状態にこだわりノンチルフィルター(冷却濾過なし)、ノンカラー(無着色)となっております。また、天然のコルクを使用しております。このため、沈殿物や濁りが生じる場合がありますが、品質には問題ありません。

●ギフトBOX入りですので、ご贈答用にも最適な1本です

イチローズ モルト&グレーン プレミアム ブラックラベル


 4,800円 (税別)

購入数

完売しました!

※最終ロット分です。
次回は入荷致しません。



※「買い物カゴへ」を押して頂いても
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■酒ボックス不要です!



イチローズモルト秩父
オン・ザ・ウェイ2013

ベンチャーウィスキー

ALC:58%、700ml

 秩父蒸溜所は2008年2月に操業を開始し、この年に仕込んだ原酒の熟成期間が5年を経過しました。

 ウイスキー造りとは難しいもので、将来のために長期熟成させる原酒もとっておかなければなりません。

 しかし、その特徴を製品に生かしたい。そこで、この貴重な原酒を含めた、モルト原酒の2008年~2010年のビンテージを使用し「オン・ザ・ウェイ」を造りました。

 主な原料麦芽(モルト)は自社スタッフの手によるフロアーモルティングを行ったもの、また、2008年の原酒はミズナラ製の樽を使用しました。

 その特徴を生かすため、アルコール分高め、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。秩父で熟成を重ねてゆくウイスキーに思いを巡らせながら造った「オン・ザ・ウェイ」をどうぞお愉しみください。

ティスティングコメント・・・伽羅や白檀などの香木やハーブを連想させるトップノート、バニラやハチミツ系のスイートさ、柑橘系のフルーティーさを感じる味わいです。

 トップノートで穏やかなミズナラのフレーバー、加水によってバーボンバレル由来のバニラやハチミツを思わせるスイートさが開いてきます。


ボトリング本数:9900本限定

シングルモルトウイスキー
イチローズモルト秩父オン・ザ・ウェイ2013


7,600円 (税別)
完売しました!

■酒ボックス不要です!

シングルモルトウイスキー
「イチローズモルト秩父ポートパイプ」

ベンチャーウィスキー

 ALC:54.5%、700ml

 バーボンバレルで熟成させたウイスキーを、はるばる日本にやってきたポートワインの空き樽ポートパイプに詰め替えて1年間後熟させたシングルモルトウイスキーです。

樽を変えて熟成させるこのひと手間がウイスキーに美しい色と独特の香りを加えてくれます。

明るくオレンジがかった色合い、重厚感のある甘さと洋梨のコンポートを連想させる凝縮感のあるフルーツ。

クローブやベルモットのようなスパイシーさが心地よく、その奥にオレンジ、

香ばしい焼きたてのパンとイチゴジャムのやさしい香りが特徴的です。

ポルトガルはコルクの産地としても有名で、

コルクを使うことが自然を守ることにつながることを、コルクオークの森に足を運んで学んできました。

ベンチャーウィスキーさまでは選定された品質の高いコルクを採用しています。

こんな蘊蓄も肴にお愉しみ頂ければ幸いです。

●ボトリング本数:4200本限定

イチローズモルト秩父ポートパイプ

7,600円 (税別)

●完売しました!

※「買い物カゴへ」を押して頂いても
数字が入らない場合は売り切れですので
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■酒ボックス不要です!

Ichiro’s Malt
Chichibu THE Peated 2013

ベンチャーウィスキー

イチローズモルト 秩父 ザ・ピーテッド2013

容量: 700ml

アルコール分: 53.5%

原材料:モルト

ノンチルフィルター、ノンカラー

 秩父蒸溜所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキーです。

 スコットランドではピート(泥炭)を使って原料の麦芽を乾燥させていたためスモーキーな個性を持っていました。

この個性は好き嫌いが人によりはっきりと分かれる傾向があり、現在ではノンピートタイプのウイスキーが主流です。

しかし、そのスモーキーさに一旦はまると癖になる非常に魅力的な香りでもあります。

近年では世界中で、このピーテッドタイプのウイスキーの人気が高まってきています。

本品はスモークベーコンや焚火を思わせるようなスモーキーさ、

また、その年数からは考えられないほどの熟成感もある複雑な味わいになりました。

この味を生かすためアルコール分高め、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。

その個性的な味わいを存分におたのしみください。

中身の特徴・・・麦芽のフェノール値は59.6ppmと当社が使用した最高のピートレベル。使用した樽は「バーボン」「リフィル・ホグスヘッド」、「パンチョン」「パイプ」を、バランスよくブレンドしました。

深い味わいを引き出すため、アルコール度数はやや高めの53.5%です。

また、秩父は年間の温度差、昼夜の温度差が比較的大きいことから、
しっかりと熟成がすすみリッチで深い味わいのウイスキーを育むことが出来ました。

また、自然の味わいにこだわり、冷却ろ過や人工の着色は一切行っておりません。

国内及び海外での販売予定は 6,700本限定です。

  テイスティングコメント・・・トップノートは強いスモーキー。いぶりがっこやスモークベーコンを思わせる。

その一方で、テイストはスイートでフルーティー、スモーキーさ一辺倒ではなくまろやかなで複雑な余韻が長く続きます。

イチローズモルト秩父ザ・ピーテッド2013

7,600円 (税別)

●大好評!完売しました!

イチローズモルト秩父ザ・ピーテッド

ベンチャーウィスキー

ALC:50%、700ml

 秩父蒸溜所で2009年に仕込んだヘビーピートタイプの原酒が実質的な世界基準である3年に達しました。

 このモルトを100%使用したウイスキー原酒をボトリングしております。

中身の特徴:

 麦芽のフェノール値は51ppm、使用した樽は「バーボン樽」「リフィル・ホグスヘッド樽」、「ホグスヘッド新樽」を選び、バランスよくブレンドしました。深い味わいを引き出すため、アルコール度数はやや高めの50%です。

また、秩父は年間の温度差、昼夜の温度差が比較的大きいことから、しっかりと熟成がすすみ、熟成年数が3年とは思えないほどのリッチで深い味わいのウイスキーを育むことが出来ました。

また、自然の味わいにこだわり、冷却ろ過や人工の着色は一切
行っておりません。国内及び海外での販売予定は5000本限定です。

ティスティングコメント・・・強いスモーキーさが第一印象。

 いぶりがっこ、スモークベーコンを思わせる。しかし、スモーキー一辺倒の決して単調なフレーバーではなく、バニラや、焦がした砂糖、焼き菓子を連想させ、樽香へと複雑な余韻が長く続きます。

 ※貯蔵年数からは想像ができない熟成感。まさに、秩父の熟成環境が生み出した味わいを、じっくりお愉しみください。

イチローズモルト秩父ザ・ピーテッドイチローズモルト秩父ザ・ピーテッド

7,600円 (税別)

●完売しました!

※「買い物カゴへ」を押して頂いても
数字が入らない場合は売り切れですので
どうぞよろしくお願い申しあげます!

■酒ボックス不要です!

シングルモルトウイスキー
「イチローズモルト秩父ちびダル」


ベンチャーウィスキー

ALC:53.5%、700ml

 秩父蒸溜所で丹精込めて造った原酒をオリジナル・クオーターカスクで熟成させたシングルモルトウイスキーです。

樽の愛称は“ちびダル”。

 その名の通り小型のずんぐりとした形状の樽で、伝統的なバット樽の4分の1のサイズは、比較的短期間で熟成を深める効果があります。

日本には四季があり、メリハリのある寒暖差が樽の呼吸を大きくし、熟成に良い効果を与えています。

秩父では、特に寒暖の差が大きく、ウイスキーの熟成をより深めてくれています。

貯蔵庫内は、露出した地面の上に木のレールを敷き積み重ねるダンネージ方式で熟成を行っています。

これにより秩父ならではの深い熟成が得られるのです。秩父で育まれた小さいけれど、

しっかりとした味わいの“秩父ちびダル”をどうぞお愉しみください。

●ボトリング本数:3900本限定

イチローズモルト秩父ちびダル

7,600円 (税別)

●完売しました!

※「買い物カゴへ」を押して頂いても
数字が入らない場合は売り切れですので
どうぞよろしくお願い申しあげます!

■酒ボックス不要です!

イチローズモルト秩父ザ・フロアーモルテッド

ベンチャーウィスキー

秩父蒸溜所シングルモルトウイスキー第二弾
Ichiro’s Malt CHICHIBU THE FLOOR MALTED

製品名: イチローズモルト秩父ザ・フロアーモルテッド
蒸溜年:2009年、ボトリング年:2012年 ボトリング本数:8800本
アルコール分: 50.5%
容量: 700ml

商品案内より・・・※2012年2月、米ウイスキー・アドボケート誌主催のウイスキー・アドボケート・アワード(注)において、秩父蒸溜所のシングルモルトウイスキーが「ジャパニーズウイスキー・オブ・ザ・イヤー」を受賞いたしました。

これを記念して第二弾は特別な原酒を製品化いたしました。

それは麦芽造りのこだわりです。

 秩父蒸溜所が操業を開始した2008年に、英国のモルトスター(製麦業者)にて伝統的なフロアモルティングによるモルト(麦芽)づくりを自らの手で行ってきました。このモルトのみを使用し造られた原酒を、ダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫で樽熟成を行うこと3年。ようやく世界的にウイスキーと名乗れる熟成年数に達しました。

 この原酒を100%使用したシングルモルトウイスキー「秩父ザ・フロアーモルテッド」が完成しました。

 味わいのバランスがとれたアルコール分は高めの50.5%でボトリングしました。秩父の熟成環境と手造りモルトによる「心地の良い味わい」をお愉しみください。

(注)
ウイスキー・アドボケート・アワード(WHISKY ADVOCATE AWARD):
ウイスキー愛好家により組織される米国のウイスキーの専門誌。きわめて専門性が高く、各カテゴリーから一アイテムのみを選出する。まさにその年の最高のウイスキーを選出するために、各国から選出された著名なウイスキー評論家、リカーショップオーナー、流通業者、ウイスキー愛好家などにより構成されるウイスキーパネラーにより厳正な審査がされる。

受賞関連サイトへ

ティスティングコメント・・・色は明るいゴールド。バニラ系の甘い香り。やがて、柑橘系の果物、オレンジピール、ハーブやジンジャー、和梨のようなニュアンス。
アルコール度数を感じさせないソフトな口当たり。チョコ、ココアパウダー、デリケートな甘さとビターさがティラミスを連想させる。若干オイリーさも感じられる。


*自然の状態にこだわりノンチルフィルター(冷却濾過なし)、ノンカラー(無着色)となっております。また、天然のコルクを使用しております。このため、沈殿物や濁りが生じる場合がありますが、品質には問題ありません。

イチローズモルト秩父ザ・フロアーモルテッド

7,600円 (税別)

●ありがとうございます。
完売いたしました!


イチローズ モルト秩父ザ・ファースト

ベンチャーウィスキー

ALC:61%、700ml

商品案内より・・・2008年2月に稼働を開始した秩父蒸溜所のウイスキー原酒が実質的な世界基準である3年の熟成期間を経てシングルモルトウイスキーとして日本国内及び海外で同時発売いたします。

 新規の蒸溜所にとってファーストリリースは一生に一度の出来事で、愛好家の間でも特に人気のあるものです。

 また、イチローズモルトはワールド・ウイスキー・アワードをはじめとする権威あるウイスキーコンテストでも受賞をするなど、国際的にも高い評価を頂いております。

 イチローズモルトの名前の由来は製作者の肥土伊知郎(あくと・いちろう)の名前を冠したものです

※中身の特徴

 今回のザ・ファーストは「バーボン樽熟成のモルト原酒」だけを選び31樽分ブレンドしました。(2008年5月~7月の樽詰め原酒)

 バーボン樽は、バーボンウイスキーの熟成に一回だけ使用した、北米産のホワイトオーク材です。ウイスキーの熟成樽としては小さめで、(約200L)、比較的熟成が早く進みます。

 また、秩父は年間の温度差、昼夜の温度差が比較的大きいことから、しっかりと熟成がすすみ、熟成年数が3年とは思えないほどのリッチで深い味わいのウイスキーを育むことが出来ました。

 シングルモルトウイスキーは蒸溜所ごとの個性を楽しむのがその醍醐味の一つです。自然の味わいにこだわり、アルコール度数は樽出し度数61%、冷却ろ過や人工の着色は一切行っておりません。

日本のウイスキー業界に新登場の秩父蒸溜所のシングルモルトウイスキーを存分にお楽しみください。

ティスティングコメント・・・トップに柑橘系の果物の皮を連想するフレーバー、レモンからオレンジ系のドライフルーツ。その後、キャラメルやトフィーを思わせるバニラ系の甘い香りが立ち上ってくる。

 口に含むと、甘いデザートのようなスイートさ。プリンのような甘味が口内で広がってくる。クリーミーで濃厚な舌触り。

わずか3年ながら、後味に樽由来の複雑なウッディーさ、余韻が続く。

じっくり愉しんでいただきたい一杯。

熟成年数からは想像ができない!まさに、秩父の熟成環境が生み出した味わい。

イチローズ モルト 秩父ザ・ファースト

9,000円 (税別)


●ありがとうございます。
完売いたしました!

イチローズ・モルト23年
カスクストレングス 

羽生蒸留所

■1985年蒸溜、2008年ボトリング
■ALC度数表示 58% 
■カスク(樽)の種類:バーボンバレル、ホグスヘッド、スパニッシュオークシェリーカスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、

WWA2008ベストジャパニーズシングルモルト受賞
(熟成年数21年以上のクラス)



 「ワールド・ウイスキー・アワード」(WWA)は、世界100ヶ国以上で愛読されているウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」が主催。

 ウイスキーだけを審査する唯一の世界コンテストで、ウイスキーエキスパート達によるブラインド・テイスティングによって各賞が選ばれます。

 「シングルモルト」をはじめ、「ブレンデッドウイスキー」、「アメリカンウイスキー」など6つの部門からなり、各部門内で数多くの製品が賞を授与されるということはなく、各部門でたったひとつだけがアワード授与の栄光に輝きます。
 2月10日に発表されたジャパニーズシングルモルトでは3つある熟成年数のカテゴリーのうち2つをベンチャーウィスキーさんが獲得しました!

58度 23YEARS OLD CASK STRENGTH
イチローズ・モルト23年 カスクストレングス

700ML 37,142円(税別)

■ありがとうございます。
完売しました!


Ichiro’s Malt
THE FINAL VINTAGE OF HANYU AGED10YEARS FOR THE TASTER

ベンチャーウィスキー

ザ・ファイナルビンテージ・オブ・ハニュウ 10年
フォー・ザ・テイスター

アルコール分:48%
容量:700ml

蒸溜所:羽生蒸溜所

蒸溜年:2000年

ボトリング年:2010年

エイジング:10年

カスクタイプ:
ホグスヘッド、パンチョン、アメリカンオークシェリーバット、スパニッシュオークシェリーバット
ノンカラー、ノンチルフィルター、

ティスティングコメント

褐色がかったゴールド。フルーティー、メイプルシロップ、複雑で深みのある熟成感、オークのポリフェノールが広がり、ウッディー、シェリー樽を実感するフレーバー、クローブやスターアニス、ハーブ感。豊富な樽由来のフレーバー、

 羽生蒸溜所の個性が楽しめ、余韻が複雑。加水でより滑らかな飲み口に変化。お好みで。

注:本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりません。したがって、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

Ichiro’s Malt
THE FINAL VINTAGE OF HANYU AGED10YEARS 
FOR THE TASTER

(イチローズモルト
ザ・ファイナルビンテージ・オブ・ハニュウ 10年
フォー・ザ・テイスター)


6,000円 (税別)

●大好評!完売しました!

Ichiro’s Malt THE FINAL VINTAGE OF
HANYU AGED10YEARS SINGLE CASK

ベンチャーウィスキー   

アルコール分:60%
容量:700ml
蒸溜所:埼玉県羽生市

蒸溜年:2000年
ボトリング年:2010年

エイジング:10年

カスクタイプ:アメリカンオーク パンチョン

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、

カスク#:6092
ボトリング本数:462本

2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を完全に撤去してしまった「羽生蒸溜所」。その最後の年に蒸溜し約450Lサイズのパンチョン樽で熟成させた原酒が10年を迎えました。

 これを記念して、数樽をカスクストレングス、シングルルカスクでボトリングすることにしました。また、高級感あふれるコルクキャップの新型ボトルを採用しました。

テイスティングコメント・・・やや褐色がかったゴールド。フルーティー、バニラ~ハチミツ、メイプルシロップへと変化。

 甘みとフルーツ、深みのある熟成感が口の中でひろがり、ハーブを思わせるタンニンなど樽由来のフレーバーが豊富で余韻もながい。

 基本的な骨格を維持したまま、10年を迎え更に複雑で芳醇さを増した。

注:本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりません。したがって、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt THE FINAL VINTAGE OF
HANYU AGED10YEARS SINGLE CASK

(ザ・ファイナルビンテージ・オブ・ハニュウ 10年) 


 6,586円 (税別)

※完売しました

Ichiro’s Malt CARD Four of Spades

ベンチャーウィスキー   

58.6%、700ml

蒸溜所:埼玉県羽生市 

蒸溜年:2000年

ボトリング年:2010年 

1stカスク:ホグスヘッド
2ndカスク:ミズナラ パンチョン

カスクナンバー:60 ボトリング本数:570本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、

テイスティングコメント・・・ミズナラの丸太を旭川の材木市場で買い付けるところから始めた思い入れのある熟成樽を使用。

 やや赤みが勝った褐色。オーツクッキー、ココナッツ様のトップノート。ハチミツのスイートさの中に、焙煎したコーヒー豆のビター差を感じる。

 フィニッシュで上品なハーブティー、甘草、スイート&ビターの余韻。


※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt CARD Four of Spades

(イチローズモルト カード フォー・オブ・スペーズ) 


 7,029円 (税別)


●大好評!完売しました!

Ichiro’s Malt CARD Jack of Hearts

ベンチャーウィスキー   

56.1%、700ml

蒸溜所:埼玉県羽生市 

蒸溜年:1991年

ボトリング年:2010年 

1stカスク:ホグスヘッド

2ndカスク:レッドオーク・ヘッズ ホグスヘッド

カスクナンバー:378 ボトリング本数:329本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

チローズが少なく漏れやすいためにあまり、樽材には使用されないレッドオーク。
 今回特別にヘッド(鏡板)の部分に使用した樽を使用。

 レッドオーク材で再び樽を造る可能性は低いかも。貴重な一本です。

テイスティングコメント・・・輝きのあるゴールド。バタースコッチ、キャラメル、みつろう、ワックスを思わせるトップノート。
 
 わずかにスモーキー、焼きたてのフランスパン。

 徐々にタンニンのビターさが現れるフィニッシュ。

 ※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt CARD Jack of Hearts

(イチローズモルト カード ジャック・オブ・ハーツ) 


10,476円 (税別)

●大好評!完売しました!

Ichiro’s Malt CARD King of Hearts

ベンチャーウィスキー   

55.4%700ml

蒸溜所:羽生蒸溜所
蒸溜年:1986年 ボトリング年:2009年 

1stカスク:ホグスヘッド 2ndカスク:ペドロヒメネスシェリーバット
カスクナンバー:9033 

ボトリング本数:444本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

テイスティングコメント・・・やや濃い褐色のカラー。ペドロヒメネスの濃厚なスイートさと樽由来のタンニン感は時間とともにメイプルシロップに変化。ドライフルーツ、濃厚でパンチのあるフィニッシュ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt CARD King of Hearts

(イチローズモルトカード キング オブ ハーツ) 


 18,571円 (税別)


●大好評!完売しました!!
Ichiro’s Malt CARD Queen of Spades

ベンチャーウィスキー   

53.1%、700ml

蒸溜所:羽生蒸溜所 
蒸溜年:1990年 ボトリング年:2009年 

1stカスク:ホグスヘッド 2ndカスク:ポートパイプ

カスクナンバー:466 ボトリング本数:737本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター 

イチローズモルト初登場のポートパイプ熟成。

テイスティングコメント・・・カラーは褐色。フルーティーで濃厚なトップノート。ベリー系の酸味を帯びたフルーツ。イチジクやドライフルーツ、チェリー。イチゴのショートケーキ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt CARD Queen of Spades

(イチローズモルトカード クイーン オブ スペーズ) 


11,410円 (税別)


●大好評!完売しました!

Ichiro’s Malt CARD Eight of Diamonds

ベンチャーウィスキー   

57.1%、700ml

蒸溜所:羽生蒸溜所 蒸溜年:1991年 ボトリング年:2009年 

1stカスク:ホグスヘッド
2ndカスク:スパニッシュオーク・オロロソシェリーバット

カスクナンバー:9302 ボトリング本数:595本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

テイスティングコメント・・・カラーは濃い褐色。抑えられたスパニッシュオークの印象が除々に開いてゆく。黒糖のようなスイートさからマロン、ほろ苦いビターチョコへと続いてゆく。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt CARD Eight of Diamonds

(イチローズモルトカード エイト オブ ダイアモンズ) 


9,333円 (税別)

●大好評!完売しました!

Ichiro’s Malt CARD Six of Clubs

ベンチャーウィスキー   

57.9%、700ml

蒸溜所:羽生蒸溜所 蒸溜年:2000年 ボトリング年:2009年

1stカスク:ホグスヘッド
2ndカスク:クリームシェリーバット

カスクナンバー:9020 ボトリング本数:597本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

テイスティングコメント・・・明るめの褐色のカラー。ウッディー、潮汁。最初は硬く閉ざされていたベールに包まれたベリー系フルーツの香りが徐々に開花。スパイシーかつ甘い焼き菓子を思わせるフィニッシュ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

Ichiro’s Malt CARD Six of Clubs

(イチローズモルトカード シックス オブ クラブズ) 


6,476円 (税別)

●大好評!完売しました!

SINGLE MALT CHICHIBU

NEWBORN DOUBLE MATURED

ベンチャーウィスキー   

蒸溜所:秩父蒸溜所

蒸溜年:2008年4~5月

容量:700ml

1stカスクイン:2008年5月~6月

カスクタイプ:フレッシュバーボンバレル(へブンヒル)

2nd カスクイン:2009年6月

カスクタイプ:ニュー アメリカンオーク ホグスヘッド
ボトリング年:2009年10月又は11月

カスクナンバー:445又は447

(アルコール分61.4%(♯445)又は61.3%(♯447) 

ボトリング本数 359本(♯445)又は352本(♯447))

*本品はシングルカスクです。カスク#、アルコール分、ボトリング本数は樽ごとに異なります。

ノンチルフィルター、ノンカラー 大麦品種:ブレマー ノンピーテッド 

テイスティングコメント・・・
ゴールド、バニラ、キャラメル、プリンを思わせるスイートさ。ウッディーさと、甘さと酸味を感じるフィニッシュ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

SINGLE MALT CHICHIBU NEWBORN DOUBLE MATURED

(秩父蒸溜所シングルモルト・ニューボーンダブルマチュアード) 


 4,571円 (税別)

●ありがとうございます!!
完売しました!

SINGLE MALT CHICHIBU

NEWBORN HEVILY PEATED

ベンチャーウィスキー   

秩父蒸溜所シングルモルト・ニューボーン ヘビーピート

蒸溜所:秩父蒸溜所

蒸溜年:2009年6月~7月

容量: 700ml

ボトリング年:2009年10月又は11月

(アルコール分61.3%(♯451)又は61.4%(♯453) 

ボトリング本数 360本(♯451)又は360本(♯453))

*本品はシングルカスクです。カスク#、アルコール分、ボトリング本数は樽ごとに異なります。
ノンチルフィルター、ノンカラー 大麦品種:オプティック 

ヘビーピートフェノール値51ppm

カスクタイプ:ニューアメリカンオーク ホグスヘッド

テイスティングコメント・・・
 二か月ちょっとの熟成とは思えないピーテッドモルト。

※スモーキーにほんのりヨード香。ブラインドで出されるとアイラモルトと思ってしまうかもしれない。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない(ノンチルフィルター)ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
 しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

SINGLE MALT CHICHIBU NEWBORN HEVILY PEATED

(秩父蒸溜所シングルモルト・ニューボーン ヘビーピート) 


4,571円 (税別)

※完売しました





イチローズモルトヴィンテージ
シングルモルト1988


羽生蒸留所   

 Ichiro's Malt Vintage Single Malt 1988
 限定数量600本(ボトルナンバー入り)
 蒸留年1988年 ボトリング2005年4月9日
■ALC度数表示:56%(実測値56.3%)
■カスク(樽)の種類:
 オールドウィスキーカスク ホグスヘッドタイプ
■カスクストレングス 1988年の樽をバッティング
 ノンカラー、ノンチルフィルター、
 ナチュラルカスクトレングス

■只今、東京都下の多数のモルトバーを中心に置かれています。「Ichiro's Malt Vintage Single Malt 1988」との出会いは、和酒である国産モルトウィスキーを取扱いたいと熱望していた私が、肥土社長様の熱い想いに共感し連れて行って頂いた、東京の有楽町にある「BAR CAMPBELL TOUN LOCH」です。マスターがとても親切にいろいろと説明して下さいました。
スッゴク旨いです!17年の深い眠りの中で成長してきたモルトの物語を、一つずつ紐をといていけるような、複雑で広がりのある香りと味で、映画でも見るように、ゆっくりと・じっくりと楽しめる。「自分の大切な時間に一緒にいてもらいたいお酒」です!!
肥土社長様の新蒸留所設立への熱い想いが、このボトルに込められています!ぜひ「ベンチャーウィスキー」ファンになって下さい!

■The Whisky World というウィスキー専門誌のVol.2に紹介されています!
■2005年月刊宝島10月号『これがおいしいジャパニーズウィスキー』に取り上げられています!

   

 羽生蒸留所では80年代に国内の小規模な蒸留所としては珍しく自社の銅製のポットスチルを持ちスコットランドの伝統的な手法に従いウィスキー造りをしていました。2004年にとうとうそのポットスチルは撤去されましたが、東北の酒蔵がその原酒と設備を買い取りました。そして羽生蒸留所の設立者の孫である「肥土伊知郎氏」が新会社「ベンチャーウィスキー」を設立しそのモルトを企画・製品化したものが「Ichiro's Malt シリーズ」です! 

 ラベル下部を和訳すると・・・・(この蒸留所で作られたシングルモルトはかつて秩父と呼ばれていた。そのスチルは2004年に取り外された。現在はストックだけが使えるだけ。設立者の孫が新しく蒸留所を設立する計画をしている)と記されています!
 実際、多くの協力者を得て、新蒸留所の設立へ向かって進んでいます!このモルトを多くの方に味わって頂く事が新蒸留所への近道です!(数年以内に実現しようとしています)
 ↓↓
●実現しました!!※⇒2008年2月 秩父で蒸留所嫁動!!

テイスティングコメント・・・いちご,ベッコウアメ,ハチミツ,オーク,ピート,ハイビスカス,ももの濃密な香り

フィニッシュ(後口)は、オーク系,上品な木の香り,シガーの葉,栗っぽさ,リッチさがありながら、ドライ。山の中を感じる,舌の上に残るビター,居心地の良い辛口,ミント,ロングフイニッシュ,好ましい甘さ,マロングラッセ,スパイシー

●モルトウィスキーとは、大麦麦芽のみを原料に単式蒸留器(ポットスチル)で蒸留したものを製品化したウイスキーの事で、さらにシングルモルトウィスキーは、単一の蒸溜所のモルトウイスキーのみで製品化したものです。このお酒で言うなれば、すなわち、羽生蒸留所で蒸留したモルトウィスキーのみで製品化されています!

56度 Ichiro's Malt Vintage Single Malt 1988
(イチローズモルトヴィンテージシングルモルト1988)

720ML 12,000円(税別)


■大好評に付き売り切れました!

Ichiro’s Malt 20 Years Old 2nd Bottling

ベンチャーウィスキー   

イチローズモルト20年セカンドボトリング カスクストレングス

容量: 700ml

■限定数量633本(セカンドボトリング)

アルコール分: 57.5%
蒸溜所:埼玉県羽生市

20年のセカンドボトリングはカスクストレングス。

 2000年が最後の蒸溜となり、
2004年には設備を取り外してしまった羽生蒸溜所。

 その原酒を樽から少量ずつ払出しバッティング、年数ごとに異なる後熟樽を使用しました。
 
 もちろん!!自然の状態にこだわりノンチルフィルター(冷却濾過なし)
ノンカラー(無着色)としました。


●さらには、20年という時の重みを十分に堪能していただくためにカスクストレングスとしました。

 食後に時間をかけて、ゆったりと飲んでいただきたいと思います。

■ラベルには県花、県木、県鳥であるサクラ草、ケヤキの葉、そして天然記念物のシラコバトを配しさりげなく蒸溜所のオリジンを主張しています。

※ボトリングを重ねるごとに増えてゆくシラコバトの数は2羽目となりました。

 小さくとも、こだわりの造りをしていたジャパニーズ・シングルモルトの深い味わいをお楽しみください。

●ティスティングコメント
 やや赤みを帯びた褐色。スィートで濃厚さを感じるトップノート。

 時間とともに変化する甘美な複雑さ。マロングラッセのようなフレーバーやビターさは、シガーなどをくゆらせながらマリアージュもお勧め。

 余韻が長く熟成感を存分に楽しめる。食後にゆったりとした気持ちで楽しみたい。シガーモルトと呼んでもいいかもしれない。

注:本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりませんので、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

Ichiro’s Malt 20 Years Old 2nd Bottling 

(イチローズモルト20年セカンドボトリング カスクストレングス) 


18,000円 (税別)

■大好評!完売致しました!

Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN “MIZUNARA”

ベンチャーウィスキー   

イチローズモルト 秩父 ニューボーン ミズナラ

容量:700ml
■限定数量644本
蒸溜所:秩父蒸溜所
蒸溜年:2008年2-3月
ボトリング年:2009年2月

カスク#9&#10(バッティング)
アルコール分:63%(実測値はラベルに記載)


大麦品種:オプティック ノンピーテッド
カスクタイプ:ミズナラ新樽 ホグスヘッド 

 2008年2月に稼働を開始した秩父蒸溜所のモルト原酒“ニューボーン”。
ニューボーンとは「生まれたて」という意味で、まさに、生まれたてのシングルモルト原酒でありながら、今回リリースするニューボーンはミズナラの新樽。

 国内のウイスキー愛好家はもとより、世界各国でも話題になっているミズナラ。しかも短期熟成のミズナラ原酒が製品化されるのは非常に珍しい事です。

 秩父の気候ともあいまって、わずか10か月の熟成とは信じられない色合いと熟成感、大麦や樽由来の甘みやミズナラならではのハーブ系のフレーバーを感じることができます。
 今後熟成庫の原酒がどんな熟成をしてゆくのか、想像しながらお楽しみください。
 なお、本品は熟成期間が数か月のためスコットランドではスピリッツに分類されますが、日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。

 また、熟成期間も短いためウイスキー愛好家向けのモルトともいえます。

Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN “MIZUNARA”

(イチローズモルト 秩父 ニューボーン ミズナラ)


4,571円 (税別)

※大好評!完売しました!

Ichiro’s Malt THE FINAL VINTAGE OF HANYU

Bottled in 2009


ベンチャーウィスキー   

THE FINAL VINTAGE OF HANYU
イチローズ・モルト ザ・ファイナルビンテージ・オブ・羽生

■限定数量961本(ボトルナンバー入り)

アルコール分:61%(実測値61.1%)容量:700ml
蒸溜所:埼玉県羽生市
蒸溜年:2000年
ボトリング年:2009年
カスクタイプ:アメリカンオーク パンチョン

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、
カスク#:6063&6079

※2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を完全に撤去してしまった「羽生蒸溜所」。
 その最後の年に蒸溜し約450Lサイズのパンチョン樽に貯蔵して熟成させた貴重な原酒のなかから、2樽を選びバッティングしました。

 同じ貯蔵庫内で熟成をさせていても、置き場所により、温度や湿度の微妙な違いにより一樽一樽熟成の仕方が異なります。

 今回選択したカスク#6063はフルーティー傾向が強め、#6079はモルティー感が出ているタイプ。このコンビネーションをお愉しみください。

●ティスティングコメント
 やや褐色がかったゴールド。
瑞々しいフルーツ~ハチミツ、メイプルシロップへと変化。合間にモルティーさを感じる。
 甘みとフルーツ、深みのある熟成感が口の中でひろがり、ハーブを思わせるタンニンなど樽由来のフレーバーが豊富で余韻もながい。

注:本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりません。したがって、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

Ichiro’s Malt THE FINAL VINTAGE OF HANYU 

Bottled in 2009

(イチローズ・モルト ザ・ファイナルビンテージ・オブ・羽生2009) 


6,076円 (税別)

●大好評!完売しました!


 ついに2008年2月に稼働を開始した「秩父蒸溜所のモルト原酒」が、このたびリリースされました!!

■製品名は「イチローズモルト 秩父 ニューボーン」

★ニューボーンとは「生まれたて」という意味で、まさに!!!生まれたてのシングルモルト原酒でありながら、

今回リリースする2アイテムは「フレッシュバーボン樽」と「新樽」で熟成したため、秩父の気候ともあいまって、数か月の熟成とは信じられない色合い、大麦や樽由来の甘みやスパイシーさ、さらには熟成感も感じることができます。

 今後熟成庫の原酒が、どんな熟成をしてゆくのか、想像しながらお楽しみください!!

なお、本品は熟成期間が数か月のためスコットランドではスピリッツに分類されますが、日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。

●両ボトリングとも早期完売が予想されます。  只今は、第二弾入荷分です

イチローズモルト 秩父
ニューボーン バーボンバレル


ベンチャーウィスキー   

 Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN Bourbon Barrel
 (イチローズモルト 秩父 ニューボーン バーボンバレル)
 限定数量266本

■蒸溜所:“秩父蒸溜所”

■蒸溜年:2008年5月
■ボトリング年:2008年9月

●ALC度数表示:63%
●カスク #80 容量:700ml

★大麦品種:ブレマー ノンピーテッド
★カスクタイプ:フレッシュバーボンバレル(ヘブンヒル)
★カラー:淡い黄色

63度 Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN Bourbon Barrel

(イチローズモルト 秩父 ニューボーン バーボンバレル) 


4,571円 (税別)

●大好評!完売しました!

イチローズ・モルト 秩父 
ニューボーン ニューホグスヘッド


ベンチャーウィスキー   

 Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN New Hogshead
 (イチローズ・モルト 秩父 ニューボーン ニューホグスヘッド)
 限定数量355本

■蒸溜所:“秩父蒸溜所”

■蒸溜年:2008年3月~4月
■ボトリング年:2008年9月

●ALC度数表示:62%
●カスク #24 ●容量:700ml

★大麦品種:オプティック ノンピーテッド
★カスクタイプ:ニューアメリカンオーク ホグスヘッド
★カラー:赤味がかったゴールド

62度 Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN New Hogshead

(イチローズ・モルト 秩父 ニューボーン ニューホグスヘッド) 


4,571円 (税別)

●大好評!完売しました!

イチローズ・モルト 
エム・ダブリュー・アール


ベンチャーウィスキー   

 MWRとはミズナラ・ウッド・リザーブの頭文字をとったものです。
使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトを使用したブレンデッドモルト(注1)です。

 ミズナラ樽を熟成に使用しました。
「世界的にも類を見ない、貴重な国産材で別名オオナラともいい、森の王様とも呼ばれています。」

 この樽は、ベンチャーウィスキーブレンダーでもある肥土伊知郎氏自ら北海道旭川でミズナラの丸太を買いつけたものを、樽職人がパンチョン樽に加工しました。

 また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過「ノンチルフィルター(注2)」や人工的な着色はしておりません。

注1:ブレンデッドモルトとは、SWA(スコッチウイスキーアソシエーション)の指針により、モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキーの呼び名。ヴァッテッドモルト、ピュアモルトと同意。

注2:ウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、
沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過します。
しかし、同時に旨み成分も取り除き、風味を変えてしまう場合があります。
したがいまして、本製品ではオリや濁りが発生する場合がございますが、品質には何ら問題はありませんので、どうぞよろしくお願い申しあげます!

     

 Ichiro’s Malt MWR
 (イチローズモルト エム・ダブリュー・アール)
 限定数量797本

■ALC度数表示:46%

■ノンチルフィルター、ノンカラー
カラー:明るいゴールド。

■テイスティングコメント・・・・トップノート:ココナッツ、マロングラッセ、華やか。味わい:複雑で深みのある味わい。ハーブ、洋ナシを思わせるフルーティー。
フィニッシュ:穏やかで甘く、深みある余韻が続く。

46度 Ichiro’s Malt MWR 

(イチローズモルト エム・ダブリュー・アール) 


 700ML 5,238円 (税別)


※大好評!完売しました!

イチローズモルト15年
サードボトリング

 2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を取り外してしまった羽生蒸溜所。 その貴重な原酒を樽から少量ずつ払出しバッティング、年数ごとに異なる後熟樽を使用しました。 また、自然の状態にこだわりノンチルフィルター(冷却濾過なし)、ノンカラー(無着色)としました。 ラベルには県花、県木、県鳥であるサクラ草、ケヤキの葉、そして天然記念物のシラコバトを配しさりげなく蒸溜所のオリジンを主張しています。ボトリングを重ねるごとに増えてゆくシラコバトの数は3羽目となりました。 今回のボトリングでは、いままでよりも重厚感が増した味わいをお届けいたします。 小さく無名だがこだわりの造りをしていたジャパニーズ・シングルモルトの深い味わいをお楽しみください。  

 ボトリング本数:766本(サードボトリング)

最低酒齢15年以上の原酒をコニャック樽で後熟。
カラー:褐色がかったゴールド。フルーティーさとともに、長期熟成樽の影響を感じさせるウッディー。

味わい:深みのあるフレンチオーク由来のタンニン、メイプルシロップのような甘み。スパイシーさや重厚なボディー感が増した。
フィニッシュ:穏やかで甘く、深みある余韻が続く。

46度 Ichiro’s Malt 15 Years Old3rd Bottling

(イチローズモルト15年サ-ドボトリング)


 46度 720ML 7,120円 (税別)

■大好評!売り切れました!

●酒ボックスは不要です!


イチローズ・モルト カード 
クイーン・オブ・クラブス


軽井沢蒸留所

■限定数量330本(ボトルナンバー入り)
■1988年蒸溜、2008年ボトリング
■ALC度数表示 56% 
■カスク(樽)の種類:
1stカスク:ホグスヘッド
2ndカスク:ニューアメリカンオークホグスヘッド(#7003)
カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

56度 Ichiro’s Malt CARD Queen of Clubs
イチローズ・モルト カード クイーン・オブ・クラブス


 700ML 12,362円 (税別)

■大好評!完売しました!

イチローズ・モルト カード 
ジャック・オブ・ダイアモンズ


羽生蒸留所   

 Ichiro’s Malt CARD Jack of Diamonds
 (イチローズ・モルト カード ジャック・オブ・ダイアモンズ)
 限定数量403本
 蒸留年1988年 ボトリング2008年
■ALC度数表示:56%
■カスク(樽)の種類:
 1stカスク ホグスヘッド
 2ndカスク フレンチオークコニャックカスク(#9103)  

■カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

56度 Ichiro’s Malt CARD Jack of Diamonds 

(イチローズ・モルト カード ジャック・オブ・ダイアモンズ) 


12,362円 (税別)

■大好評!完売しました!

イチローズ・モルト カード
エイト・オブ・スペーズ

羽生蒸留所

 Ichiro’s Malt CARD Eight of Spades
 (イチローズ・モルト カード エイト・オブ・スペーズ)
 限定数量629本
 蒸留年2000年 ボトリング2008年
■ALC度数表示:58%
■カスク(樽)の種類:
 1stカスク ホグスヘッド
 2ndカスク スパニッシュオークシェリーバット(#9301) 

■カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

58度 Ichiro’s Malt CARD Eight of Spades

(イチローズ・モルト カード エイト・オブ・スペーズ) 


6,000円 (税別)

●大好評!完売しました!


イチローズ・モルト カード 
ファイブ・オブ・ハーツ

 Ichiro’s Malt CARD Five of Hearts
 (イチローズ・モルト カード ファイブ・オブ・ハーツ)
 限定数量326本
 蒸留年2000年 ボトリング2008年
■ALC度数表示:60%
■カスク(樽)の種類:
 1stカスク ホグスヘッド
 2ndカスク フレンチオークコニャックカスク(#9100)

■カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

60度 Ichiro’s Malt CARD Five of Hearts

(イチローズ・モルト カード ファイブ・オブ・ハーツ) 

6,000円 (税別)

●大好評!完売しました!

イチローズ・モルト
ザ・ファイナルビンテージ・オブ・羽生

羽生蒸留所

■限定数量438本(ボトルナンバー入り)
■2000年蒸溜、2008年ボトリング
■ALC度数表示 60% 
■カスク(樽)の種類:アメリカンオーク パンチョン
カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、
カスク#6095

WWA2008ベストジャパニーズシングルモルト受賞
(熟成年数12年以下クラス)

60度 THE FINAL VINTAGE OF HANYU
イチローズ・モルト ザ・ファイナルビンテージ・オブ・羽生


 700ML 6,019円 (税別)

■大好評!完売しました!

メーカー完売しおております。
違うカスク(樽)で近い将来発売されるかもしれませんが未定です。

■酒ボックス不要です
イチローズ・モルト
ミズナラウッドリザーブ

羽生蒸留所

●ブレンデッドモルトウイスキーリザーブカスク:
ジャパニーズオーク”ミズナラ”

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター
WWA2008ロンドン大会審査製品(3月)

61度 MIZUNARA WOOD RESERVE
イチローズ・モルト ミズナラウッドリザーブ
 

700ML 5,333円 (税別)

■大好評!完売しました!

■酒ボックス不要です
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