ベンチャーウィスキーのモルトウィスキー

■銅製ポットスチル！

ベンチャーウィスキーさんより・・・

ワールドウイスキーアワード（ＷＷＡ）２０１０
ベストジャパニーズウイスキー３部門受賞

１． SINGLE MALT WHISKY ２１years and Over
　　イチローズモルト　カード　キング・オブ・ハーツ

２． SINGLE MALT WHISKY １２years and Under
　　イチローズモルト　カード　シックス・オブ・クラブス

３． BLENDED MALT WHISKY NO AGE
　　イチローズモルト　MWR(ミズナラウッドリザーブ)

※去る2月21日（日）お台場ビックサイトにて行われた、ウイスキーマガジンライブにおいて発表された、ベストジャパニーズウイスキーの発表の場において、弊社製造のウイスキーが、１１有るカテゴリーの内３つの部門において日本一の評価を得ました。
　
　他の受賞ウイスキーがサントリーやニッカという大手メーカーの製品ということを考えると、私どものような地方の小さなメーカーが受賞させていただきましたこと、特にシングルモルト部門では熟成年数別３部門中２部門で最高の評価を得ましたことに驚いております。昨今、世界的に日本のウイスキーは高く評価されており、このような形で日本を代表するウイスキーとして選ばれたことを大変光栄に思っております。

株式会社ベンチャーウイスキー　秩父蒸溜所 取締役社長　肥土伊知郎

※秩父に新蒸留所開設！！
　

ＡＬＣ：４６％、700ml

　２００８年に蒸溜を開始した秩父蒸溜所では、
モルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。

　ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなど

　さまざまなタイプの原酒が育っていきます。このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で９蒸溜所のモルト原酒と２蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンド、さわやかで、華やかなウイスキーに仕上がりました。

　自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）としました。

ティスティングコメント・・・色は明るく輝きのあるゴールド。
レモンピールやオレンジピールなど爽やかな柑橘系の果物を感じるトップノート。
　スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻を感じる。

Ichiro’s Malt
Pure　Malt　MWR　Leaf　Label

ピュアモルト　
エム・ダブリュー・アール　リーフラベル

イチローズモルト　エム・ダブリュー・アール

容量：　７００ｍｌ

アルコール分：　４６％


ノンチルフィルター、ノンカラー

カラー：やや褐色を帯びたゴールド。

トップノート：ココナッツ、華やか、熟した果物。

味わい：まろやかな甘みと複雑で深みのある味わい。ハーブ、洋ナシを思わせるフルーティーそしてピーティーさ。

フィニッシュ：穏やかで甘く、深みある余韻が続く。

　MWRを葉っぱのラベルで新発売。MWRとはミズナラ・ウッド・リザーブの頭文字をとったものです。

　使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング、ミズナラリザーブヴァットで再熟成したピュアモルト（注）です。

　ピーテッドモルトを多めに使用したことで、スイートさを引きたたせました。最初には奥深い甘みを感じ、やがて複雑な味わいとピート感が口の中に広がります。

　また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過（注2）や人工的な着色はしておりません。

※注：モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキー。ブレンデッドモルトともいいます。

※注2：冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

　本製品ではこの冷却濾過をしていない（ﾉﾝﾁﾙﾌｨﾙﾀｰ）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

Ichiro’s Malt Pure　Malt　Whisky
Wine Wood Reserve

ピュアモルトウィスキー
ワインウッドリザーブ

イチローズモルト　ピュアモルトウィスキー
ピュアモルト ウイスキー　ワインウッドリザーブ

容量：　７００ｍｌ

アルコール分：　４６％

原材料：モルト

ノンチルフィルター、ノンカラー

カラー：赤みを帯びた褐色。
トップノート：フルーティー、チョコレート
味わい：ビターチョコレート、オレンジピール、フルーティーでビター。加水により徐々にマイルドでフルーティーさが際立つ。
フィニッシュ：ややビターでフルーティーな余韻。

　●赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用しました。熟成樽を入れ替えるというひと手間が、通常の熟成とは異なる複雑さをウイスキーに与えることとなりました。

　モルト１００％のウイスキーの華やかさと、豊潤さに、フレンチオーク樽による個性が加わりました。フルーティーなトップノート、ビターチョコレート、オレンジピールなどの複雑な味わいが特徴です。
　
　使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング、フレンチオーク製の赤ワイン樽で後熟したピュアモルト（注）です。

　また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過（注2）や人工的な着色はしておりません。

注：モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキー。ブレンデッドモルトともいう。

注2：冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり沈殿物が発生する。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなる。しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまう。

　本製品ではこの冷却濾過をしていない（ﾉﾝﾁﾙﾌｨﾙﾀｰ）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。

Ichiro’s Malt Double Distilleries

ピュアモルト イチローズモルト
ダブルディスティラリーズ

ピュアモルト イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

容量：　７００ｍｌ

アルコール分：　４６．５％

　イチローズモルト　ダブルディスティラリーズ（DD）は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働したばかりの秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンド（注）して作ったピュアモルトです。

　羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用しました。

　そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。

　ミズナラ樽は、スコッチの基準からすれば、ウイスキーになりませんが、秩父の気候ともあいまって、わずか１年程度の熟成とは思えない秩父蒸溜所の力強い熟成がブレンドにより発揮されました。

　またWWA2009（注2）において熟成年数なしのカテゴリーにおいて、ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました。

　また、自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター（注3）及びノンカラー（注4）としております。

　このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
（注）モルトどうしをブレンドすることを、バッティングともいいます。

（注2）ワールドウイスキーアワード：世界60カ国以上で読まれているウイスキーの専門誌ウイスキーマガジン誌主催。各カテゴリーから1アイテムのみがベストウイスキーと選出される権威あるアワード。

（注3）ノンチルフィルター：冷却濾過を行っていないこと。ウイスキー原酒は成分が濃く加水や冷却によって濁りや沈殿物が生じます。

　これを強制的に取り除くのが冷却濾過ですが、濁り成分はうま味の成分でもあるため、味がやせてしまうことがあります。

　（注4）ノンカラー：人工的な着色を行っていないこと。＊本品は日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。

※イチローズモルト　ダブルディスティラリーズ

通称：DD　酒税法上の品目：ウイスキー　原材料：モルト

蒸溜所：羽生蒸溜所＆秩父蒸溜所

ホワイトオークパンチョン、ミズナラホグスヘッド、シェリーバット

ＡＬＣ：６１％、700ml

商品案内より・・・２００８年２月に稼働を開始した秩父蒸溜所のウイスキー原酒が実質的な世界基準である3年の熟成期間を経てシングルモルトウイスキーとして日本国内及び海外で同時発売いたします。

　新規の蒸溜所にとってファーストリリースは一生に一度の出来事で、愛好家の間でも特に人気のあるものです。

　また、イチローズモルトはワールド・ウイスキー・アワードをはじめとする権威あるウイスキーコンテストでも受賞をするなど、国際的にも高い評価を頂いております。

　イチローズモルトの名前の由来は製作者の肥土伊知郎（あくと・いちろう）の名前を冠したものです

※中身の特徴

　今回のザ・ファーストは「バーボン樽熟成のモルト原酒」だけを選び３１樽分ブレンドしました。（２００８年５月〜７月の樽詰め原酒）

　バーボン樽は、バーボンウイスキーの熟成に一回だけ使用した、北米産のホワイトオーク材です。ウイスキーの熟成樽としては小さめで、（約200L）、比較的熟成が早く進みます。

　また、秩父は年間の温度差、昼夜の温度差が比較的大きいことから、しっかりと熟成がすすみ、熟成年数が３年とは思えないほどのリッチで深い味わいのウイスキーを育むことが出来ました。

　シングルモルトウイスキーは蒸溜所ごとの個性を楽しむのがその醍醐味の一つです。自然の味わいにこだわり、アルコール度数は樽出し度数６１％、冷却ろ過や人工の着色は一切行っておりません。

日本のウイスキー業界に新登場の秩父蒸溜所のシングルモルトウイスキーを存分にお楽しみください。

ティスティングコメント・・・トップに柑橘系の果物の皮を連想するフレーバー、レモンからオレンジ系のドライフルーツ。その後、キャラメルやトフィーを思わせるバニラ系の甘い香りが立ち上ってくる。

　口に含むと、甘いデザートのようなスイートさ。プリンのような甘味が口内で広がってくる。クリーミーで濃厚な舌触り。

わずか3年ながら、後味に樽由来の複雑なウッディーさ、余韻が続く。

じっくり愉しんでいただきたい一杯。

熟成年数からは想像ができない！まさに、秩父の熟成環境が生み出した味わい。

■１９８５年蒸溜、２００８年ボトリング
■ＡＬＣ度数表示　５８％　
■カスク（樽）の種類：バーボンバレル、ホグスヘッド、スパニッシュオークシェリーカスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、

WWA2008ベストジャパニーズシングルモルト受賞
（熟成年数２１年以上のクラス）


　「ワールド・ウイスキー・アワード」（WWA）は、世界100ヶ国以上で愛読されているウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」が主催。

　ウイスキーだけを審査する唯一の世界コンテストで、ウイスキーエキスパート達によるブラインド・テイスティングによって各賞が選ばれます。

　「シングルモルト」をはじめ、「ブレンデッドウイスキー」、「アメリカンウイスキー」など6つの部門からなり、各部門内で数多くの製品が賞を授与されるということはなく、各部門でたったひとつだけがアワード授与の栄光に輝きます。
　2月10日に発表されたｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄでは3つある熟成年数のｶﾃｺﾞﾘｰのうち2つをベンチャーウィスキーさんが獲得しました！

ザ・ファイナルビンテージ・オブ・ハニュウ　１０年
フォー・ザ・テイスター

アルコール分：４８％
容量：700ml

蒸溜所：羽生蒸溜所

蒸溜年：2000年

ボトリング年：2010年

エイジング：10年

カスクタイプ：
ホグスヘッド、パンチョン、アメリカンオークシェリーバット、スパニッシュオークシェリーバット
ノンカラー、ノンチルフィルター、

ティスティングコメント

褐色がかったゴールド。フルーティー、メイプルシロップ、複雑で深みのある熟成感、オークのポリフェノールが広がり、ウッディー、シェリー樽を実感するフレーバー、クローブやスターアニス、ハーブ感。豊富な樽由来のフレーバー、

　羽生蒸溜所の個性が楽しめ、余韻が複雑。加水でより滑らかな飲み口に変化。お好みで。

注：本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりません。したがって、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

アルコール分：６０％
容量：700ml
蒸溜所：埼玉県羽生市

蒸溜年：2000年
ボトリング年：2010年

エイジング：10年

カスクタイプ：アメリカンオーク　パンチョン

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、

カスク＃：６０９２
ボトリング本数：４６２本

2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を完全に撤去してしまった「羽生蒸溜所」。その最後の年に蒸溜し約４５０Lサイズのパンチョン樽で熟成させた原酒が１０年を迎えました。

　これを記念して、数樽をカスクストレングス、シングルルカスクでボトリングすることにしました。また、高級感あふれるコルクキャップの新型ボトルを採用しました。

テイスティングコメント・・・やや褐色がかったゴールド。フルーティー、バニラ〜ハチミツ、メイプルシロップへと変化。

　甘みとフルーツ、深みのある熟成感が口の中でひろがり、ハーブを思わせるタンニンなど樽由来のフレーバーが豊富で余韻もながい。

　基本的な骨格を維持したまま、10年を迎え更に複雑で芳醇さを増した。

注：本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりません。したがって、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

５８．６％、７００ｍｌ

蒸溜所：埼玉県羽生市　

蒸溜年：2000年

ボトリング年：2010年　

1stカスク：ホグスヘッド
2ndカスク：ミズナラ　パンチョン

カスクナンバー：６０　ボトリング本数：５７０本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、

テイスティングコメント・・・ミズナラの丸太を旭川の材木市場で買い付けるところから始めた思い入れのある熟成樽を使用。

　やや赤みが勝った褐色。オーツクッキー、ココナッツ様のトップノート。ハチミツのスイートさの中に、焙煎したコーヒー豆のビター差を感じる。

　フィニッシュで上品なハーブティー、甘草、スイート＆ビターの余韻。


※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

５６．１%、７００ｍｌ

蒸溜所：埼玉県羽生市　

蒸溜年：1991年

ボトリング年：2010年　

1stカスク：ホグスヘッド

2ndカスク：レッドオーク・ヘッズ　ホグスヘッド

カスクナンバー：３７８　ボトリング本数：３２９本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

チローズが少なく漏れやすいためにあまり、樽材には使用されないレッドオーク。
　今回特別にヘッド（鏡板）の部分に使用した樽を使用。

　レッドオーク材で再び樽を造る可能性は低いかも。貴重な一本です。

テイスティングコメント・・・輝きのあるゴールド。バタースコッチ、キャラメル、みつろう、ワックスを思わせるトップノート。
　
　わずかにスモーキー、焼きたてのフランスパン。

　徐々にタンニンのビターさが現れるフィニッシュ。

　※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ﾉﾝﾁﾙﾌｨﾙﾀｰ）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

55.4％700ml

蒸溜所：羽生蒸溜所
蒸溜年：1986年　ボトリング年：2009年　

1stカスク：ホグスヘッド　2ndカスク：ペドロヒメネスシェリーバット
カスクナンバー：９０３３　

ボトリング本数：４４４本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

テイスティングコメント・・・やや濃い褐色のカラー。ペドロヒメネスの濃厚なスイートさと樽由来のタンニン感は時間とともにメイプルシロップに変化。ドライフルーツ、濃厚でパンチのあるフィニッシュ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

53.1％、700ml

蒸溜所：羽生蒸溜所　
蒸溜年：1990年　ボトリング年：2009年　

1stカスク：ホグスヘッド　2ndカスク：ポートパイプ

カスクナンバー：４６６　ボトリング本数：７３７本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター　

イチローズモルト初登場のポートパイプ熟成。

テイスティングコメント・・・カラーは褐色。フルーティーで濃厚なトップノート。ベリー系の酸味を帯びたフルーツ。イチジクやドライフルーツ、チェリー。イチゴのショートケーキ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

57.1%、700ml

蒸溜所：羽生蒸溜所　蒸溜年：1991年　ボトリング年：2009年　

1stカスク：ホグスヘッド
2ndカスク：スパニッシュオーク・オロロソシェリーバット

カスクナンバー：９３０２　ボトリング本数：５９５本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

テイスティングコメント・・・カラーは濃い褐色。抑えられたスパニッシュオークの印象が除々に開いてゆく。黒糖のようなスイートさからマロン、ほろ苦いビターチョコへと続いてゆく。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

57.9％、700ml

蒸溜所：羽生蒸溜所　蒸溜年：2000年　ボトリング年：2009年

1stカスク：ホグスヘッド
2ndカスク：クリームシェリーバット

カスクナンバー：９０２０　ボトリング本数：５９７本

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

テイスティングコメント・・・明るめの褐色のカラー。ウッディー、潮汁。最初は硬く閉ざされていたベールに包まれたベリー系フルーツの香りが徐々に開花。スパイシーかつ甘い焼き菓子を思わせるフィニッシュ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

蒸溜所：秩父蒸溜所

蒸溜年：2008年4〜5月

容量：７００ml

1stカスクイン：2008年5月〜6月

カスクタイプ：フレッシュバーボンバレル（へブンヒル）

2nd カスクイン：2009年6月

カスクタイプ：ニュー　アメリカンオーク　ホグスヘッド
ボトリング年：2009年10月又は11月

カスクナンバー：４４５又は４４７

（アルコール分６１．４％（♯４４５）又は６１．３％（♯４４７）　

ボトリング本数　３５９本（♯４４５）又は３５２本（♯４４７））

＊本品はシングルカスクです。カスク＃、アルコール分、ボトリング本数は樽ごとに異なります。

ノンチルフィルター、ノンカラー　大麦品種：ブレマー　ノンピーテッド　

テイスティングコメント・・・
ゴールド、バニラ、キャラメル、プリンを思わせるスイートさ。ウッディーさと、甘さと酸味を感じるフィニッシュ。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

秩父蒸溜所シングルモルト・ニューボーン　ヘビーピート

蒸溜所：秩父蒸溜所

蒸溜年：2009年6月〜7月

容量：　７００ｍｌ

ボトリング年：2009年10月又は11月

（アルコール分６１．３％（♯４５１）又は６１．４％（♯４５３）　

ボトリング本数　３６０本（♯４５１）又は３６０本（♯４５３））

＊本品はシングルカスクです。カスク＃、アルコール分、ボトリング本数は樽ごとに異なります。
ノンチルフィルター、ノンカラー　大麦品種：オプティック　

ヘビーピートフェノール値51ppm

カスクタイプ：ニューアメリカンオーク　ホグスヘッド

テイスティングコメント・・・
　二か月ちょっとの熟成とは思えないピーテッドモルト。

※スモーキーにほんのりヨード香。ブラインドで出されるとアイラモルトと思ってしまうかもしれない。

※本製品ではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ございません。

※冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなります。
　しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまいます。

　Ichiro's Malt Vintage Single Malt 1988
　限定数量６００本（ボトルナンバー入り）
　蒸留年1988年　ボトリング2005年4月9日
■ＡＬＣ度数表示：56％（実測値56.3％）
■カスク（樽）の種類：
　オールドウィスキーカスク　ホグスヘッドタイプ
■カスクストレングス　1988年の樽をバッティング
　ノンカラー、ノンチルフィルター、
　ナチュラルカスクトレングス

■只今、東京都下の多数のモルトバーを中心に置かれています。「Ichiro's Malt Vintage Single Malt 1988」との出会いは、和酒である国産モルトウィスキーを取扱いたいと熱望していた私が、肥土社長様の熱い想いに共感し連れて行って頂いた、東京の有楽町にある「BAR CAMPBELL TOUN　LOCH」です。マスターがとても親切にいろいろと説明して下さいました。
スッゴク旨いです！１７年の深い眠りの中で成長してきたモルトの物語を、一つずつ紐をといていけるような、複雑で広がりのある香りと味で、映画でも見るように、ゆっくりと・じっくりと楽しめる。「自分の大切な時間に一緒にいてもらいたいお酒」です！！
肥土社長様の新蒸留所設立への熱い想いが、このボトルに込められています！ぜひ「ベンチャーウィスキー」ファンになって下さい！

■The Whisky World というウィスキー専門誌のVol.2に紹介されています！
■２００５年月刊宝島１０月号『これがおいしいジャパニーズウィスキー』に取り上げられています！

　羽生蒸留所では80年代に国内の小規模な蒸留所としては珍しく自社の銅製のポットスチルを持ちスコットランドの伝統的な手法に従いウィスキー造りをしていました。2004年にとうとうそのポットスチルは撤去されましたが、東北の酒蔵がその原酒と設備を買い取りました。そして羽生蒸留所の設立者の孫である｢肥土伊知郎氏｣が新会社｢ベンチャーウィスキー｣を設立しそのモルトを企画・製品化したものが｢Ichiro's Malt　シリーズ｣です！　

　ラベル下部を和訳すると・・・・（この蒸留所で作られたシングルモルトはかつて秩父と呼ばれていた。そのスチルは2004年に取り外された。現在はストックだけが使えるだけ。設立者の孫が新しく蒸留所を設立する計画をしている）と記されています！
　実際、多くの協力者を得て、新蒸留所の設立へ向かって進んでいます！このモルトを多くの方に味わって頂く事が新蒸留所への近道です！(数年以内に実現しようとしています)
　↓↓
●実現しました！！※⇒2008年2月　秩父で蒸留所嫁動！！

テイスティングコメント・・・いちご,ベッコウアメ,ハチミツ,オーク,ピート,ハイビスカス,ももの濃密な香り

フィニッシュ（後口）は、オーク系,上品な木の香り,シガーの葉,栗っぽさ,リッチさがありながら、ドライ。山の中を感じる,舌の上に残るビター,居心地の良い辛口,ミント,ロングフイニッシュ,好ましい甘さ,マロングラッセ,スパイシー

●モルトウィスキーとは、大麦麦芽のみを原料に単式蒸留器（ポットスチル）で蒸留したものを製品化したウイスキーの事で、さらにシングルモルトウィスキーは、単一の蒸溜所のモルトウイスキーのみで製品化したものです。このお酒で言うなれば、すなわち、羽生蒸留所で蒸留したモルトウィスキーのみで製品化されています！

イチローズモルト２０年セカンドボトリング　カスクストレングス

容量：　７００ｍｌ

■限定数量６３３本（セカンドボトリング）

アルコール分：　５７．５％
蒸溜所：埼玉県羽生市

２０年のセカンドボトリングはカスクストレングス。

　2000年が最後の蒸溜となり、
2004年には設備を取り外してしまった羽生蒸溜所。

　その原酒を樽から少量ずつ払出しバッティング、年数ごとに異なる後熟樽を使用しました。
　
　もちろん！！自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）
ノンカラー（無着色）としました。

●さらには、20年という時の重みを十分に堪能していただくためにカスクストレングスとしました。

　食後に時間をかけて、ゆったりと飲んでいただきたいと思います。

■ラベルには県花、県木、県鳥であるサクラ草、ケヤキの葉、そして天然記念物のシラコバトを配しさりげなく蒸溜所のオリジンを主張しています。

※ボトリングを重ねるごとに増えてゆくシラコバトの数は2羽目となりました。

　小さくとも、こだわりの造りをしていたジャパニーズ・シングルモルトの深い味わいをお楽しみください。

●ティスティングコメント
　やや赤みを帯びた褐色。スィートで濃厚さを感じるトップノート。

　時間とともに変化する甘美な複雑さ。マロングラッセのようなフレーバーやビターさは、シガーなどをくゆらせながらマリアージュもお勧め。

　余韻が長く熟成感を存分に楽しめる。食後にゆったりとした気持ちで楽しみたい。シガーモルトと呼んでもいいかもしれない。

注：本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりませんので、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

イチローズモルト　秩父　ニューボーン　ミズナラ

容量：７００ｍｌ
■限定数量６４４本
蒸溜所：秩父蒸溜所
蒸溜年：2008年2-3月
ボトリング年：2009年2月

カスク＃９＆＃１０（バッティング）
アルコール分：６３％（実測値はラベルに記載）


大麦品種：オプティック　ノンピーテッド
カスクタイプ：ミズナラ新樽　ホグスヘッド　

　2008年2月に稼働を開始した秩父蒸溜所のモルト原酒“ニューボーン”。
ニューボーンとは「生まれたて」という意味で、まさに、生まれたてのシングルモルト原酒でありながら、今回リリースするニューボーンはミズナラの新樽。

　国内のウイスキー愛好家はもとより、世界各国でも話題になっているミズナラ。しかも短期熟成のミズナラ原酒が製品化されるのは非常に珍しい事です。

　秩父の気候ともあいまって、わずか１０か月の熟成とは信じられない色合いと熟成感、大麦や樽由来の甘みやミズナラならではのハーブ系のフレーバーを感じることができます。
　今後熟成庫の原酒がどんな熟成をしてゆくのか、想像しながらお楽しみください。
　なお、本品は熟成期間が数か月のためスコットランドではスピリッツに分類されますが、日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。

　また、熟成期間も短いためウイスキー愛好家向けのモルトともいえます。

THE FINAL VINTAGE OF HANYU
イチローズ・モルト　ザ・ファイナルビンテージ・オブ・羽生

■限定数量９６１本（ボトルナンバー入り）

アルコール分：６１％（実測値61.1％）容量：700ml
蒸溜所：埼玉県羽生市
蒸溜年：2000年
ボトリング年：2009年
カスクタイプ：アメリカンオーク　パンチョン

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、
カスク＃：６０６３＆６０７９

※2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を完全に撤去してしまった「羽生蒸溜所」。
　その最後の年に蒸溜し約４５０Lサイズのパンチョン樽に貯蔵して熟成させた貴重な原酒のなかから、２樽を選びバッティングしました。

　同じ貯蔵庫内で熟成をさせていても、置き場所により、温度や湿度の微妙な違いにより一樽一樽熟成の仕方が異なります。

　今回選択したカスク＃６０６３はフルーティー傾向が強め、＃６０７９はモルティー感が出ているタイプ。このコンビネーションをお愉しみください。

●ティスティングコメント
　やや褐色がかったゴールド。
瑞々しいフルーツ〜ハチミツ、メイプルシロップへと変化。合間にモルティーさを感じる。
　甘みとフルーツ、深みのある熟成感が口の中でひろがり、ハーブを思わせるタンニンなど樽由来のフレーバーが豊富で余韻もながい。

注：本品は樽出しの自然の風味を生かすため、冷却濾過を施しておりません。したがって、濁りや沈殿物が生じ易くなっておりますが、品質には問題ございません。また、人工的な着色は一切行っておりません。

　ついに２００８年２月に稼働を開始した「秩父蒸溜所のモルト原酒」が、このたびリリースされました！！

■製品名は「イチローズモルト　秩父　ニューボーン」

★ニューボーンとは「生まれたて」という意味で、まさに！！！生まれたてのシングルモルト原酒でありながら、

今回リリースする２アイテムは「フレッシュバーボン樽」と「新樽」で熟成したため、秩父の気候ともあいまって、数か月の熟成とは信じられない色合い、大麦や樽由来の甘みやスパイシーさ、さらには熟成感も感じることができます。

　今後熟成庫の原酒が、どんな熟成をしてゆくのか、想像しながらお楽しみください！！

●なお、本品は熟成期間が数か月のためスコットランドではスピリッツに分類されますが、日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。

●両ボトリングとも早期完売が予想されます。 　只今は、第二弾入荷分です。

　Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN Bourbon Barrel
　（イチローズモルト　秩父　ニューボーン　バーボンバレル）
　限定数量２６６本

■蒸溜所：“秩父蒸溜所”

■蒸溜年：２００８年５月
■ボトリング年：２００８年９月

●ＡＬＣ度数表示：６３％
●カスク　＃８０　容量：７００ml

★大麦品種：ブレマー　ノンピーテッド
★カスクタイプ：フレッシュバーボンバレル（ヘブンヒル）
★カラー：淡い黄色

　Ichiro’s Malt CHICHIBU NEWBORN　New　Hogshead
　（イチローズ・モルト　秩父　ニューボーン　ニューホグスヘッド）
　限定数量３５５本

■蒸溜所：“秩父蒸溜所”

■蒸溜年：２００８年３月〜４月
■ボトリング年：２００８年９月

●ＡＬＣ度数表示：６２％
●カスク　＃２４　●容量：７００ml

★大麦品種：オプティック　ノンピーテッド
★カスクタイプ：ニューアメリカンオーク　ホグスヘッド
★カラー：赤味がかったゴールド

　MWRとはミズナラ・ウッド・リザーブの頭文字をとったものです。
使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトを使用したブレンデッドモルト（注１）です。

　ミズナラ樽を熟成に使用しました。
「世界的にも類を見ない、貴重な国産材で別名オオナラともいい、森の王様とも呼ばれています。」

　この樽は、ベンチャーウィスキーブレンダーでもある肥土伊知郎氏自ら北海道旭川でミズナラの丸太を買いつけたものを、樽職人がパンチョン樽に加工しました。

　また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過「ノンチルフィルター（注2）」や人工的な着色はしておりません。

注1：ブレンデッドモルトとは、SWA(スコッチウイスキーアソシエーション)の指針により、モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキーの呼び名。ヴァッテッドモルト、ピュアモルトと同意。

注２：ウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり、
沈殿物が発生します。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過します。
しかし、同時に旨み成分も取り除き、風味を変えてしまう場合があります。
したがいまして、本製品ではオリや濁りが発生する場合がございますが、品質には何ら問題はありませんので、どうぞよろしくお願い申しあげます！

　Ichiro’s Malt MWR
　（イチローズモルト　エム・ダブリュー・アール）
　限定数量797本

■ＡＬＣ度数表示：46％

■ノンチルフィルター、ノンカラー
カラー：明るいゴールド。

■テイスティングコメント・・・・トップノート：ココナッツ、マロングラッセ、華やか。味わい：複雑で深みのある味わい。ハーブ、洋ナシを思わせるフルーティー。
フィニッシュ：穏やかで甘く、深みある余韻が続く。

　2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を取り外してしまった羽生蒸溜所。 その貴重な原酒を樽から少量ずつ払出しバッティング、年数ごとに異なる後熟樽を使用しました。 また、自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）としました。 ラベルには県花、県木、県鳥であるサクラ草、ケヤキの葉、そして天然記念物のシラコバトを配しさりげなく蒸溜所のオリジンを主張しています。ボトリングを重ねるごとに増えてゆくシラコバトの数は3羽目となりました。 今回のボトリングでは、いままでよりも重厚感が増した味わいをお届けいたします。 小さく無名だがこだわりの造りをしていたジャパニーズ・シングルモルトの深い味わいをお楽しみください。 　

　ボトリング本数：７６６本（サードボトリング）

最低酒齢１５年以上の原酒をコニャック樽で後熟。
カラー：褐色がかったゴールド。フルーティーさとともに、長期熟成樽の影響を感じさせるウッディー。

味わい：深みのあるフレンチオーク由来のタンニン、メイプルシロップのような甘み。スパイシーさや重厚なボディー感が増した。
フィニッシュ：穏やかで甘く、深みある余韻が続く。

■限定数量３３０本（ボトルナンバー入り）
■１９８８年蒸溜、２００８年ボトリング
■ＡＬＣ度数表示　５６％　
■カスク（樽）の種類：
１ｓｔカスク：ホグスヘッド
２ndカスク：ニューアメリカンオークホグスヘッド（#7003）
カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

　Ichiro’s Malt　CARD Jack of Diamonds
　（イチローズ・モルト　カード　ジャック・オブ・ダイアモンズ）
　限定数量403本
　蒸留年1988年　ボトリング2008年
■ＡＬＣ度数表示：56％
■カスク（樽）の種類：
　1stカスク　ホグスヘッド
　2ndカスク　フレンチオークコニャックカスク(#9103)　　

■カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

■限定数量１３１本（ボトルナンバー入り）
■１９８３年蒸溜、２００７年ボトリング
■ＡＬＣ度数表示　５９％　
■モルトタイプ：ピーテッド・ゴールデンプロミス
■カスク（樽）の種類：シェリーバット　ノンチルフィルター、ノンカラー

肥土社長様より
・・・・・・・軽井沢蒸溜所のスタイルはゴールデンプロミス、ノンピート、シェリー樽貯蔵。今後再稼動の予定が無い中、貴重になりつつあるビンテージ秘蔵モルトの中から典型的なシェリーバットをチョイス。
柔らかな口当たりと、シェリー樽由来の甘みと、飲み込んだ後口の中で広がる余韻をお愉しみください。

　Ichiro’s Malt　CARD　Eight of Spades
　（イチローズ・モルト　カード　エイト・オブ・スペーズ）
　限定数量629本
　蒸留年2000年　ボトリング2008年
■ＡＬＣ度数表示：58％
■カスク（樽）の種類：
　1stカスク　ホグスヘッド
　2ndカスク　スパニッシュオークシェリーバット(#9301)　

■カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

　Ichiro’s Malt　CARD　Five of Hearts
　（イチローズ・モルト　カード　ファイブ・オブ・ハーツ）
　限定数量326本
　蒸留年2000年　ボトリング2008年
■ＡＬＣ度数表示：60％
■カスク（樽）の種類：
　1stカスク　ホグスヘッド
　2ndカスク　フレンチオークコニャックカスク(#9100)

■カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター

■限定数量４３８本（ボトルナンバー入り）
■２０００年蒸溜、２００８年ボトリング
■ＡＬＣ度数表示　６０％　
■カスク（樽）の種類：アメリカンオーク　パンチョン
カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター、
カスク#6095

WWA2008ベストジャパニーズシングルモルト受賞
（熟成年数１２年以下クラス）

●ブレンデッドモルトウイスキーリザーブカスク：
ジャパニーズオーク”ミズナラ”

カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター
WWA2008ロンドン大会審査製品（3月）

■限定数量２２５本（ボトルナンバー入り）
■１９８６年蒸溜、２００７年ボトリング
■ＡＬＣ度数表示　５８％　
■カスク（樽）の種類：ホグスヘッド：ノンチルフィルター、ノンカラー

肥土社長様より
・・・・・・・2000年が最後の蒸溜となりその後設備を撤去した羽生蒸溜所。その貴重な原酒の中から1986をチョイス。
ホグスヘッドの古樽でゆっくりと熟成された、落ち着きのある味わいをお愉しみください。