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別揃え【澤の花】伴野酒造



澤の花 純米吟醸 夕涼み

伴野酒造

 柔らかで清涼感のある味わいの純米吟醸酒です。
冷やしてお飲み下さい。

原料米:美山錦 100% 酵母:9号酵母+M310

精米歩合:50% ・1回火入れ

ALC:15度  日本酒度+1 酸度1.6前後

 
 ラベルがとても素敵です♪夜空に大輪の花火が舞い上がり涼しさを演出しています!!

 口に含むと大人しいながらも、爽やかな香りが心地良く楽しめます!!

スッキリとした後口ですので、凄く飲みススミする純米吟醸酒です!

ぜひ!!お楽しみくださいませ!



澤の花 純米吟醸夕涼み

1.8L 2860円 (税別)

購入数




720ML 1500円 (税別)

購入数





澤の花 ひまり 辛口純米

伴野酒造   

 【澤の花】ブランドは、明治34年創業の長野県佐久市の伴野酒造さんの特約店限定流通品です!一般流通品としましては、【澤乃花】【雷電】ブランドで親しまれています。平成14年には全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど酒質も評価されている、清酒石数およそ300石の小さな蔵元さんの日本酒です。

■杜氏でもある伴野貴之常務さん曰く、酒質のトータルコンセプトとして、“心地良さ”を感じられる居心地の良いお酒を目指し、本来の日本酒の旨さの形を崩さない為、香り系の酵母を一切使用せず、あくまでもおだやかなお酒を目指しておられるそうです!

■伴野貴之常務さんのこれからのお酒が楽しみです!


※25BYまでは原料米に全量「ひとごこち」を使用されておられましたが、飲み口に良い綺麗な印象のありお酒にされたいとの想いから、掛米を「ふくおこし」に変えられました。

また、今迄の9号酵母での仕込みの他にに小川酵母での仕込みも行われました。

 

 「澤の花 ひまり辛口純米」・・・ 「冬のひだまりのような暖かさと、夏の凛と咲くひまわりわりの気高さ」冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯でお楽しみください!!」


 「澤の花 ひまり純米 辛口」は、爽やかな「ぶどう」のような香りを楽しませてくれます。

口に含むとグッと舌にしみいる「辛さ」が感じられ、その後にスーッと喉もとを過ぎて行きます。

心地良い余韻と「しっかりとした辛さ」を楽しめる「伴野酒造」さまのニューフェイス!!

ぜひ!!お楽しみくださいませ!


原料米:麹米:ひとごこち 掛米:ふくおこし 日本酒度:+7

酵母:9号系酵母・小川酵母

ALC:16度 酸度1.6 精米歩合:掛米:60%・麹米:65%

澤の花 ひまり 辛口純米

1.8L  2400円 (税別)

購入数


澤の花 ささら
超辛口 吟醸

伴野酒造

 「澤の花ささら辛口吟醸」は、酒米に地元産「ひとごこち」を全量使い、軽くてスッキリ美味しい辛口のお酒を目指しました。 冷酒でお楽しみください


原料米:ひとごこち100%
精米歩合 麹60% 掛米60% 
日本酒度:+15 酸度:1.5
ALC:15度 

 
 ふわっとしたやさしい香りが◎。
口に含むと爽やかな酸が顔を出し、見事なまでにキレます!!



喉ごしが絶妙に美味しい♪

お買い得な日本酒度+15の超辛口吟醸酒です




澤の花 ささら超辛口 吟醸

1.8L 2100円 (税別)

購入数



 澤の花 さら雪
純米吟醸無濾過生原酒


伴野酒造

 澤の花シリーズ初しぼり第一弾!!

純米大吟醸規格の新酒です!


 香りは心地良い吟醸香です。

 口に含むと、果実香が鼻に抜けます。


 後味は良く、さっぱりとしています。

 無濾過生原酒ですが、飲み口軽快にお楽しみいただけます!!

 ロックでも相性抜群です♪


原料米:長野県産 美山錦 酵母:9号系酵母
精米歩合 50% 日本酒度 +1.5
アルコール度数16度



澤の花 さら雪
純米吟醸無濾過生原酒


 1.8L 2860円 (税別)

購入数

今期分 完売しました!
次回平成29年12月入荷予定です。


720ML 1500円 (税別)

購入数


今期分 完売しました!
次回平成29年12月入荷予定です。


澤の花 花あかり 純米吟醸

伴野酒造

 「澤の花 花あかり純米吟醸」・・・花咲く季節をイメージしたお酒です。
甘い吟醸香にふわりと広がる米の旨みと甘み。


原料米:美山錦100%(長野県産) 精米歩合 50%

ALC:16度  日本酒度-2 

 
 口に含むと香りは爽やかなぶどう系の印象です。

やさしい米の甘味の後にくるキレのある後口が好印象で、ツイツイ飲みススミします!


食中酒にピッタリの「澤の花 花あかり純米吟醸」ぜひ!!お楽しみくださいませ。

澤の花 花あかり純米吟醸


1.8L 2860円 (税別)


購入数

●今季分完売しました!



720ML 1500円 (税別)


購入数


●今季分完売しました!



澤の花 満ち月 純米吟醸

伴野酒造

 秋らしい落ち着きのある味わいを目標として、スタンダードな7号酵母を使用し、仕込みを600kgと小仕込みで醸された日本酒です。

穏やかな香り、原酒ならではの飲みごたえのあるお酒で、 食欲の秋を連想させるお酒に仕上げました。 常温~ぬる燗でよりお米を噛みしめたような味わいがお楽しみいただけます。

原料米:ひとごこち100%  日本酒度:+2
ALC:17度 酸度1.9 精米歩合55%

 
 香りは穏やかですが、ほんのわずか一瞬「桃のような」香りを感じます!!

 酸味と旨みが絶妙に絡み合い舌触りも良く後口やわらかな印象です♪

食中酒として!!

または、アフターにワイングラスに注ぎ、ゆっくりと秋の夜長にお楽しみいただける逸品です!!

澤の花 満ち月 純米吟醸 

1.8L  2860円  (税別)

購入数

●今期分完売しました!


720ML 1500円 (税別)

購入数

●今期分完売しました!


 澤の花 純米吟醸
無濾過生原酒中取り


伴野酒造

 裏ラベルより・・・お酒を搾る際に一番美味しいとされる「中取り」のみを瓶に詰めました。

上品な香り、贅沢な旨味がお楽しみいただけます。「澤の花の純米吟醸限定生原酒」です。


 吟香がふんわり!
香りは控えめなものの、口に含むと広がる吟醸香。

 生酒ならではのみずみずしさと、まるで巨峰のような渋味とフルーティな味わいを楽しめ、また「こっくりとしたうま味」をしっかり楽しめる逸品です。


冷やで飲むと、軽い飲み口で、スイスイお楽しみいただけます!!


原料米 雄町100% 酵母:9号系酵母
精米歩合 麹55% 掛米55% 日本酒度 +2
酸度 1.9 アルコール度数16度以上17度未満

澤の花 純米吟醸雄町
無濾過生原酒


 1.8L 3000円 (税別)


●大好評!完売しました!


澤の花
特別純米限定生原酒
うすにごり酒 (信州上田稲倉棚田米仕込み)

 長野県上田市の稲倉の棚田で栽培された「ひとごこち」を使って醸された
 「特別純米うすにごり生原酒」です。

原料米:棚田産ひとごこち100% 日本酒度:+5
ALC:17~18度 酸度1.8 精米歩合:60% 


 まろやかで甘く、ほんのりミルキーな香り!!

 厚みのある味わいで、ほのかな甘みと、キュッと締まった酸が口中に広がり、そしてしっかりとした旨味も楽しめます!

澤の花 特別純米生原酒
うすにごり酒
 

1.8L 2660円 (税別)

●完売しました!

720ML 1380円 (税別)


●完売しました!

澤の花せめどころ大吟醸
うすにごり生原酒


伴野酒造   


 爽やかな透明感のある香りで、まるで林檎のような甘い香りがふんわり広がるみずみずしさが印象的!

 口あたりは優しく、しかし口中に一気に広がる旨味と華やかな香りはしっかりとした力強さを感じ、そしてすっきりとしたキレのある後口が締めてくれます!!
 大吟醸生酒のみずみずしい味わいと、せめどころの凝縮された美味しい旨味が素晴らしい逸品!

原料米:山田錦 酵母:9号酵母・吟醸酵母ブレンド
日本酒度:+4
ALC:17~18度  精米歩合45%


澤の花せめどころ大吟醸
うすにごり生原酒


 1.8L 3300円  (税別)


●大好評!完売しました!

720ML 1600円  (税別)


●大好評!完売しました!

■生原酒です。クール宅急便ご選択下さい!

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