根室缶詰

　根室缶詰は、水揚げされたばかりの、魚介類をフレッシュなまま（冷凍せず）、その日のうちに食品添加物を使用せず、缶詰にした「こだわりの逸品」です！！

　秋一番おいしい旬に獲れたさんまを、無添加・天然醸造の醤油と本格みりんで味付けされた安全の美味です。そのまま召し上っても、とても美味しいですが、ぜひ！一度温めてお召し上がり下さい！より風味が楽しめます！！

オススメ簡単お料理例
・・・“サンマの蒲焼トロロのせ”
�@お皿に移し変えて、ラップをし、レンジで１分位温める。
�A山芋をすったものをかけて、わさびを添えて、出来あがり！

　秋一番おいしい旬に獲れたさんまを、自家製カレーソースで漬け込みました。安全の美味です。そのまま召し上っても、とても美味しいですが、ぜひ！一度温めてお召し上がり下さい！より風味が楽しめます！！

オススメ簡単お料理例
・・・“さんまカレーのポテト＆チーズ焼”
�@じゃがいもは、皮をむいて半分に切り、0.5CM幅位に切ってお皿に乗せ、ラップをし、レンジで２分程温める。
�Aアルミホイルをホイル焼きをする時の様に舟形にしてサラダ油を少量ひき�@のじゃがいもを並べ、さんまカレー缶をかける。
�Bとろけるチーズをのせて、オクラを輪切りにしたものをトッピングし、トースターで１０分位（チーズがとける位）焼いて出来上がり！

　鮭がもっとも脂がのり、根室に近づく６〜７月に水揚げされた、ワイルド・ピンクサーモンをフレッシュなまま使用した缶詰です。そのまま召し上がって頂きましても美味しいです！！

オススメ簡単お料理例
・・・“サーモンとアボガド サラダ”
�@「鮭の水煮缶」は水気を切って軽くほぐしておく。
�Aアボガドは、皮をむいて１ｃｍ角位に切って�@の鮭とよくまぜ、マヨネーズであえる。
�B�Aにポテトチップスをくだいてまぜ、お好みで荒引きコショウを加え、出来上がり！

　さんまは、旅する魚です・８月末頃、カムチャッカ半島沖で、お腹一杯にエサを食べ、まるまると脂が乗ったサンマは、およそ９月の中旬〜１０月中旬に根室沖に回遊してきます。この頃のサンマは、脂ののりがほど良く鮮度が抜群で、根室では「日帰りサンマ」と呼ばれ地元でも珍重しています。
　根室缶詰では、この時期に獲れたサンマの中からさらに鮮度の高いものを選別して、浜近くにある工場で一つ一つ手詰めで仕上げました。

オススメ簡単お料理例
・・・“さんま水煮の簡単キムチ煮”
�@「さんま水煮」の水気を切ってキッチンペーパーで軽くふいておく。そして、ピーマンを一口大に切る。（水煮の汁はとっておきます）
�Aお鍋でサラダ油を熱し、ピーマンを入れ油がまわったら、�@のサンマを入れ軽く焼き目をつける。
�B�@でとっておいた汁に、水５０CCを加えて�Aのお鍋に入れ、キムチを適量入れる。
�C味を見て、しょうゆ・砂糖で味を整え、中火で２．３分煮ます。
�Dもやしを一掴み入れて、日が通ったら出来上がり！

　　さんまは、旅する魚です・８月末頃、カムチャッカ半島沖で、お腹一杯にエサを食べ、まるまると脂がのったサンマは、およそ９月の中旬〜１０月中旬に根室沖に回遊してきます。この頃のサンマは、脂の乗りがほど良く鮮度が抜群で、根室では「日帰りサンマ」と呼ばれ地元でも珍重しています。
　根室缶詰では、この時期に獲れたサンマの中からさらに鮮度の高いものを選別して、浜近くにある工場で、一つ一つ手詰めで仕上げました！

オススメ簡単お料理例
・・・“さんまとごぼうのあっさり煮”
�@鍋に水１５０CC位を入れて、サンマと同じ位に切ったごぼうを茹でる。
�Aごぼうに少し火が通った所に「味付けサンマ缶」を汁ごと全部入れ、しょうがのすりおろしを適量加え、１０分程煮る。
�B火を消した後に青ネギを入れ、しんなりしたら出来上がり！

　滋養豊かな根室の砂浜で、長い年月をかけ成熟したアサリの旨味は格別です。美味な汁も一緒に入れて、炊込ご飯・スパゲッティ等にもご利用下さい！そのまま何もつけなくても、美味しい出汁が効いていますので、まずは手を加えないでぜひ！！お召し上がり下さい！！

オススメ簡単お料理例
・・・“あさりと高野豆腐のたまごとじ”
�@高野豆腐を普通に作り、味がしみ込んでから、「あさり缶】を汁ごと入れて、一煮立ちさせる。
�A�@に溶いた卵を入れて火を止め、ふたをして卵が半熟になったら出来上がり！お好みで三葉を添えてなお良し！

オススメ簡単お料理例その2
・・・“あさりご飯”
■当店のお客様で、こだわり系食品を販売をされている店長さんに教えて頂き、とても美味しかったので掲載させて頂きます！ぜひお試し下さい！！

材料：あさり水煮缶・お酒・醤油・めんつゆ・砂糖・人参（千切り）・ご飯・おろしショウガ

�@あさりを軽く煮ます（身に水がかぶる位）
�Aあさりをお鍋から取り出して、身と汁に分けます。
�B煮汁の一部で人参を煮ます。
�Cご飯を煮汁と適量のめんつゆ・醤油・砂糖を入れ炊きます。
�Dご飯が炊けたら、あさりと人参を加えます。
�Eご飯の上に飾りとして、三つ葉又は木の芽・おろしショウガをのせて出来上がり！
お酒の〆にはぴったりです！！

　根室近海でとれた新鮮な鮭の中骨を、じっくりとやわらかく煮込みました！！
　そのまま何もつけないで、まずお召し上がり下さい！！

オススメ簡単お料理例
・・・“鮭の中骨コショウ焼”
�@鮭の中骨缶の水を切っておきます。
�Aアルミホイルにごま油を少しひいて�@を並べ、荒引きコショウをかけて、トースターで５分位焼く。
�Bお好みの野菜とマヨネーズでどうぞ！

　根室の夏に水揚げされる“するめいか”をやわらかく薄味に煮つけました！！もちろん無添加です。お酒の肴やご飯のおともにどうぞ！！

　北海道根室で獲れた北寄り貝がいっぱい詰まった、自家製ブレンドのカレーです。素材の持ち味を生かす為に、化学調味料を一切使用していません。
　
　そのまま温めて、カレーライスで頂くと、“北寄貝”の風味が口いっぱいに広がって絶品です。
また、クラッカーやプリッツのおともとしても重宝します！

　根室・風蓮湖の“かれい”を本格調味料で味付け、やわらかく煮付けました！骨ごと食べられます。冷やすと“煮こごり”にもなります！
　お酒の肴やご飯のおともにどうぞ！！

オススメ簡単お料理例
・・・“かれいの煮付け大葉みぞれ”
�@大根おろしを適量と大葉１枚を刻んだものを用意する。
�Aかれいの煮付けをお皿に移してレンジで１分程温める。
�B�Aに�@で用意した大根おろしと大葉を添える。

●やさしい味わいのカレイに大根おろしでさっぱりと。
骨まで食べられるやわらかさで、カルシウム満点！！
これなら、缶詰を使ったとは、分からないかも？？

　厳寒の北海道・羅臼（らうす）で水揚げされた鱈の子を、懐かしい味付けにしました。
　薄味ですから、そのまま召し上がっても、又白滝とあえたり、大根サラダに混ぜて頂く等、素材としてもご利用ください。

オススメ簡単お料理例
・・・“旬野菜のたらこ和え”（ほうれん草・しめじ編）
�@季節の野菜を塩ゆでにし、しっかりしぼる。
　
�A野菜をお皿に盛って、“煮つけたらこ”を適量添えるて出来上がり！

・・・“旬野菜のたらこ煮”（大根編）
�@乱切りなどにした大根を、お出汁で柔らかくなるまで煮る。
�Aお出汁の味がしみ込んだら、火を止めて“煮つけたらこ”と青ネギを加えて出来上がり！

●ほぐれた状態で缶詰になっておりますので、パスタや混ぜご飯など、いろんな料理にお使いいただけます！（パスタの場合、約２〜３人前位は十分あります）