阿部勘 阿部勘酒造店

　【阿部勘】は、宮城県塩釜市の阿部勘酒造店さんの、県外出荷向けのブランドです。
同蔵は総石数５００石程の小さなお蔵です。最大の特徴は、米の精米歩合が高く平均で５１％。
　飲み心地の良い、少量ながらも高品質、繊細な料理と共に味を楽しんで頂ける日本酒を目指しておられます。

※尚 「主に宮城県内向け出荷ブランドは於茂多加（おもたか）です」

　また、出来上がったお酒は出荷前に約１ケ月分大型冷蔵庫で瓶貯蔵されます。阿部勘酒造店さんの日本酒は活性炭素濾過をほとんどされていません。

　兵庫県産【山田錦】を１００％使用した大吟醸です！この酒質からは想像出来ないほどのお値打ち品です！

　まるで、メロンや洋ナシ・すみれのような軽快で爽やかな香りです。口当たりはすべり込むようになめらかで、キレも凄く良くスッキリとしています。
キリッと冷やして、サラッとお召し上がり下さい！！
　ヒラメや真鯛のなどサッパリした味わいのものと合わせて頂くと、味わいが更に引き立ちます！！

　原料米：兵庫県産山田錦　日本酒度：＋４
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：４０％

　宮城県酒造好適米【蔵の華】を１００％使用した純米吟醸酒です！

　最初の香りは控えめで、瑞々しい雰囲気を楽しめます。口に含むと豊水梨のような爽やかさと、清流のような、なめらかさも楽しめます。
　後口はすっきりとキレがあり、やわらかで山桃のような甘くやさしい香りにつつまれます！４℃位が飲み頃！

　原料米：蔵の華１００％　日本酒度：＋２
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：５０％

　宮城県産まなむすめ１００％使用した特別純米酒！

　１５℃位（初夏〜初秋ですと冷蔵庫から出して約５分位）で、飲んでみますと、華やかな香りと米の旨味が、口中を満たしてくれました。余韻にしっとりとした味わいもあります。

　２５℃位（常温）になると香りは変化し、米らしいふくらみのある感じになりました。口当たりは、重みをもった米の個性が顔をだします。かすかな酸味と相まって、絶妙なバランスで味わいを広げ、別の味覚を楽しめます。

　原料米：まなむすめ　１００％　日本酒度：＋２
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：５０％

　宮城県産酒造好適米「蔵の華」を１００％使用した特別純米酒！

　心地よい香りと旨みが特徴の“ゆるやか”な酒質です。
冷や、ぬる燗等お好きなスタイルで、さまざまなお料理と共にお楽しみ下さい。

　原料米：宮城県産　蔵の華　１００％　日本酒度：＋２
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：６０％

　商品説明・・・■このお酒は、上槽（搾り）直前のもろみを荒漉しした発酵中の発泡性のある純米吟醸です。
　瓶内では生きた酵母や酵素が活発に発酵しており、その為、天然の炭酸ガスにより圧力が高くなっております。
　開栓の際は、噴き出す危険性がありますので、ご注意ください。

（開栓に失敗し、吹きこぼれによる酒の損失・衣服の汚損等、阿部勘酒造店さん・当店では、一切責任を負えませんのでご容赦下さいませ。
　
　※開栓の際は、冷蔵庫等にて良く冷やし、酒を落ち着かせてからゆっくりと緩めていきガス抜きを何度か行い十分に注意して開栓して下さい。

　尚、周りに飛び散る可能性がありますので、皿やボールの上に置き、ビニールをかぶせるなどの方法をお勧めします。

　瓶の半分ほどまで、米の旨みたっぷりの白いもろみがずっしりと詰まっています。そのため、酵母や酸素の発酵がさかんで、天然の炭酸ガスが少し震動を与えただけでも、プクプクと泡になって上がってきます。

　　かなり元気な泡たちですので、開栓には十分にお気を付け下さい！
（安易に振ったりすると、Ｆ1の表彰式のシャンパンのように大変なことになります！）

　　とろりと濃厚で、旨味成分が多いですので、味わいはしっかり力強く落ち着いており、食前酒やデザート酒よりも、食中酒に最適です！！見た目よりはさっぱり楽しめるかも？！

　ＡＬＣ：１７〜１８度　　精米歩合：５５％

　大好評の新酒！！袋搾り生酒です。フレッシュな味わいをお楽しみ下さいませ！

　まるで、白桃や梨のようにフレッシュで、甘く爽やかな香り。
一滴一滴、丁寧に搾り出されたこのお酒は、口当たりはなめらかでスッキリとしている中にも、コクや旨味が溢れています！！！

旨味はしっかり感じられますが、大変飲みやすい爽やかな味わいです！

　原料米：麹米　山田錦　５５％磨き　掛米まなむすめ　５５％磨

　ＡＬＣ：１６〜１７度　　精米歩合：５５％

　宮城県酒造好適米【蔵の華】を１００％使用したひやおろし純米吟醸原酒です！
　南部流の蔵人が手間暇を惜しまずに丁寧に仕込みました。
搾った後、速やかに一升瓶に詰め、瓶火入れを行い
そのまま、マイナス５度以下の氷温庫にてじっくりと熟成されております。
ひと夏を越え、熟成された深みのある味わいをお楽しみくださいませ。

　瑞々しいフルーティーな香りは、落ち着いた穏やかな香りへと進化し、
口あたりは、少し丸みをおび、旨味が増した柔らかな味わいへ。

　まるで良く熟れた桃のような、しっとりとした甘い香りと、熟成した深い味わいが秀逸です！！ごゆっくりお楽しみください！


　原料米：蔵の華１００％　日本酒度：±０
　ＡＬＣ：１７〜１８度　　精米歩合：５０％