阿部勘 阿部勘酒造店

　【阿部勘】は、宮城県塩釜市の阿部勘酒造店さんの、県外出荷向けのブランドです。
　同蔵は総石数５００石程の小さなお蔵です。最大の特徴は、米の精米歩合が高く平均で５１％。
　飲み心地の良い、少量ながらも高品質、繊細な料理と共に味を楽しんで頂ける日本酒を目指しておられます。

　また、出来上がったお酒は出荷前に約１ケ月分大型冷蔵庫で瓶貯蔵されます。阿部勘酒造店さんの日本酒は活性炭素濾過をほとんどされていません。

　兵庫県産【山田錦】を１００％使用した大吟醸です！この酒質からは想像出来ないほどのお値打ち品です！

　まるで、メロンや洋ナシ・すみれのような軽快で爽やかな香りです。口当たりはすべり込むようになめらかで、キレも凄く良くスッキリとしています。
キリッと冷やして、サラッとお召し上がり下さい！！
　ヒラメや真鯛のなどサッパリした味わいのものと合わせて頂くと、味わいが更に引き立ちます！！

　原料米：兵庫県産山田錦　日本酒度：＋４
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：４０％

　大人気の大吟醸の新酒の生酒です！いつもの火入れとぜひ！！飲み比べて下さい！！

　吟香はおだやかで、ほのかに甘いリンゴのようなフレッシュな香り。

　キメの細かい飲み口で、鼻に抜ける華やかな果実香がとても心地良いです！！
一口飲むと、口中に広がる甘味と、程良い酸と苦みがなんとも絶妙です！！やさしさと、渋みが良い感じに相まっていて軽やかな味わい。

　お楽しみください！！

　原料米：山田錦１００％　宮城酵母
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：４０％

　宮城県酒造好適米【蔵の華】を１００％使用した純米吟醸酒です！

　最初の香りは控えめで、瑞々しい雰囲気を楽しめます。口に含むと豊水梨のような爽やかさと、清流のような、なめらかさも楽しめます。
　後口はすっきりとキレがあり、やわらかで山桃のような甘くやさしい香りにつつまれます！４℃位が飲み頃！

　原料米：蔵の華１００％　日本酒度：＋２
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：５０％

　山田錦１００％使用した純米吟醸酒！

　最初の香りは、まろみのある甘くやや控えめな華やかな香りです！
飲み口は、本当に「まるいっ」！！
　カドもなくなめらかで、まんまるな、とてもやさしい米の旨甘味。（まるで生クリームのように、なめらかでやわらかい雰囲気）と、フルーティーな華やかさを両方楽しめました！１０℃が飲み頃！

　原料米：山田錦１００％　日本酒度：＋３
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：５０％

　宮城県産まなむすめ１００％使用した特別純米酒！

　１５℃位（初夏〜初秋ですと冷蔵庫から出して約５分位）で、飲んでみますと、華やかな香りと米の旨味が、口中を満たしてくれました。余韻にしっとりとした味わいもあります。

　２５℃位（常温）になると香りは変化し、米らしいふくらみのある感じになりました。口当たりは、重みをもった米の個性が顔をだします。かすかな酸味と相まって、絶妙なバランスで味わいを広げ、別の味覚を楽しめます。

　原料米：まなむすめ　１００％　日本酒度：＋２
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：５０％

　宮城県産酒造好適米“蔵の華”のみで仕込んだお酒です。
　マイナス５℃以下の氷温貯蔵庫にて熟成された、心地良い香りと旨みが特徴の“ゆるやかな”酒質です。

　冷酒で飲みました！！
　とても爽やかで、梨の様なみずみずしくも旨味が詰まった、清涼感ある香りです。
　口に含むと、ほんのりピリッとする口あたりと、じわっと広がるコク、のびのよい旨味が、口中をふんわりと包み込みます！！

　最初から最後まで統一された味わいは、
　さすが　“阿部勘”！！

　原料米：宮崎県産　蔵の華　１００％　
　ＡＬＣ：１５〜１６度　　精米歩合：６０％

　大好評の新酒！！袋搾り生酒です。一切火入れを行っておりませんのでフレッシュな味わいをお楽しみ下さいませ！

　まるで、白桃や梨のようにフレッシュで、甘く爽やかな香り。
一滴一滴、丁寧に搾り出されたこのお酒は、口当たりはなめらかでスッキリとしている中にも、コクや旨味が溢れています！！！

旨味はしっかり感じられますが、大変飲みやすい爽やかな味わいです！

　原料米：麹米　山田錦　５５％磨き　掛米まなむすめ　５５％磨

　ＡＬＣ：１６〜１７度　　精米歩合：５５％

　裏ラベルより・・・■このお酒は、火入れ（加熱殺菌）を行っていない何酒です。ビン内で生きた酵母や酵素が活発に発酵しており、その為、天然の炭酸ガスにより圧力が高くなっています。
　
　開栓の際は、冷蔵庫等にて良く冷やし、酒を落ち着かせてからゆっくりと緩めていきガス抜きを何度か行い十分に注意して開栓して下さい。

　尚、周りに飛び散る可能性がありますので、皿やボールの上に置き、ビニールをかぶせるなどの方法をお勧めします。

　瓶の半分ほどまで、米の旨みたっぷりの白いもろみがずっしりと詰まっています。そのため、酵母や酸素の発酵がさかんで、天然の炭酸ガスが少し震動を与えただけでも、プクプクと泡になって上がってきます。

　　かなり元気な泡たちですので、開栓には十分にお気を付け下さい！
（安易に振ったりすると、Ｆ1の表彰式のシャンパンのように大変なことになります！）

　　とろりと濃厚で、旨味成分が多いですので、味わいはしっかり力強く落ち着いており、食前酒やデザート酒よりも、食中酒に最適です！！見た目よりはさっぱり楽しめるかも？！

　ＡＬＣ：１７〜１８度　　精米歩合：５５％